ເນື້ອຫາ

• ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ
• ຂັ້ນຕອນ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

ນ້ ຳ ຊອດສີຂາວທີ່ອຸດົມສົມບູນຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຫລືຜັກທີ່ທ່ານມັກ. ມັນເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ລວດໄວແລະງ່າຍດາຍດ້ວຍສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

• ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ:ຊອດຊີດ 3 ຖ້ວຍນ້ອຍ

ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ

• ມັນເບີ 40g ຫຼື 3 ບ່ວງ
• ແປ້ງ 40g ຫຼື 3 ບ່ວງແກງ
• ນົມຂະ ໜາດ 600ml ຫຼື 2 ຈອກ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟປັ່ນ nutmeg ສົດ (ເປັນທາງເລືອກ)
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ຂື້ນກັບລົດຊາດ
• ຫົວຜັກທຽມສົດ (ເປັນທາງເລືອກ)
• ໃບ Laurel (ເປັນທາງເລືອກ)
• ຂົ້ວຜັກບົ່ວ 1/2 ຫລື 1 ຫົວ (ເລືອກໄດ້)
• ເນີຍແຂງ cheddar ຖີ້ມຂະ ໜາດ 115g ຫຼື 1/2 ຖ້ວຍຫຼືຊີດອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານເລືອກ.
• ໝາກ ນາວ

ຂັ້ນຕອນ

1. 

   ຕັດມັນເບີເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະວາງໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄວ້ເທິງຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍ.

2. 

   
   
   ປົນແປ້ງກັບມັນເບີທີ່ລະລາຍ. ສືບຕໍ່ປະສົມແມ້ກະທັ້ງຫຼັງຈາກແປ້ງໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ມີກິ່ນອີກຕໍ່ໄປ. ຮັກສາເຕົາໄຟໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

3. 

   ເອົານົມເຢັນລົງໃນແຊ່. stir ຊ້າແລະສ່ອງແສງຈົນກ່ວາ simmer ປະສົມ.
   • ຖ້າການປະສົມມັນເບີ / ແປ້ງມັນຮ້ອນ, ຕື່ມນົມເຢັນ; ຖ້າການປະສົມກາຍເປັນຫວັດ, ໃຫ້ຕື່ມນົມຮ້ອນ. ປະສົມສ່ວນປະສົມໃສ່ກັນໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຕົ້ມຖືກຕ້ອງແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ.

4. 

   
   
   ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ປະໄວ້ 5-10 ນາທີ. ທ່ານຈະສ້າງນ້ ຳ ຊອດທີ່ ໜາ ແລະ fluffy.

5. 

   ຊອຍນ້ ຳ ຊອດປະສົມກັບ nutmeg mashed, salt ແລະ pepper. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫົວຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ຫົວຜັກທຽມສົດຫລືໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະກັ່ນເອົາເຄື່ອງເທດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ.

6. 

   
   
   ໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ເມື່ອທ່ານອົດທົນແລະແຊ່ມືຂອງທ່ານຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຊອດກໍ່ຈະອ່ອນລົງ.

7. 

   ເອົາເນີຍແຂງທີ່ອົບລົງໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກແລະບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃສ່ມັນ. ສ່ວນປະກອບອາຊິດເຊັ່ນເຫຼົ້າຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງບໍ່ສະ ໝອງ.
   • ອອກຈາກຊີດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການລະລາຍ.

8. 

   ເອົາເນີຍແຂງທີ່ເປັນທ່ອນລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້. ປະສົມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາໄຟຢູ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອໃນແຊ່ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ.
   • ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງຊີດ ເໜືອ ຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງມັນ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງມັນໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

9. 

   ຈູດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາ 5 ນາທີຈົນກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະປົນເປັນນ້ ຳ ຊອດ.

10. 

    ເອົາແຊ່ອອກຈາກເຮືອນຄົວແລະມ່ວນຊື່ນທັນທີ. ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ແປ້ງສາລີປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງປັ້ນ. Preheat flour ແລະ stir ສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນ.
• ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະປົນສ່ວນປະສົມໃຫ້ຢູ່ສະ ເໝີ, ຫລີກລ້ຽງການປັ້ນແປ້ງແລະສ້າງນ້ ຳ ແຈ່ວໃຫ້ກ້ຽງ.
• ນ້ ຳ ຊອດເບິ່ງດີກັບຜັກ ໜື້ງ, ລວມທັງຫອຍແຄງແລະຜັກກາດດອກ.
• ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ຊອດຊີດ 600 ມລ.
• ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງ ນຳ ໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕັດມັນນ້ອຍກວ່າເມື່ອຕັດຊີດປົກກະຕິ. ເພາະວ່າເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແມ່ນຍາກກວ່າແລະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະລະລາຍ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການບັ່ນສ່ວນປະສົມຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດກາຍເປັນກ້ອນ. ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປະສົມສ່ວນປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດ.
• ເນີຍແຂງຕົ້ມດົນເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມັນປັ້ນແລະ ໄໝ້. ຕື່ມເນີຍແຂງໃນຕອນທ້າຍແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່ານັ້ນຈົນກ່ວາມັນຖືກລະລາຍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ເນີຍແຂງຕົ້ມ.
• ເນີຍແຂງທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ປັ່ນປ່ວນຫຼືຂົມນັ້ນໃຊ້ເວລາດົນໃນການລະລາຍ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• stir ໄຂ່ໄດ້
• Pan
• ເຊື່ອຖືໄດ້
• ໂຖນ້ອຍ