ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ຈຸ່ມແກງ

ແກງສາມາດ ທຳ ລາຍໄດ້ງ່າຍດ້ວຍເກືອຫຼາຍເກີນໄປ. ບໍ່ວ່າທ່ານໄດ້ລອງເຮັດສູດ ໃໝ່ ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຫຼືບໍ່ພໍໃຈກັບແກງເຄັມທີ່ທ່ານຊື້ເກີນໄປ, ມີຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ. ມັນອາດຈະງ່າຍດາຍຄືການຕື່ມທາດແຫຼວຫຼາຍ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, ຫຼືນ້ ຳ ຕານບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແກງ ໃໝ່ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເກືອແລະປະສົມມັນໃສ່ກັບແກງເຄັມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແກງທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍຂຶ້ນພ້ອມກັບລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ. ໃນລະຫວ່າງນີ້, ຮັກສາລົດຊາດແລະຢ່າໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ປະກອບດ້ວຍເກືອຫຼາຍເກີນໄປເມື່ອເຮັດແກງຂອງທ່ານເອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແກງທີ່ດີເລີດ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ຈຸ່ມແກງ

1. ຈຸ່ມແກງກະດູກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຫລືຫຸ້ນ. ວິທີການທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືທີ່ສຸດໃນການເຮັດແກງເຮັດໃຫ້ເຄັມ ໜ້ອຍ ລົງແມ່ນການຕື່ມທາດແຫຼວຕື່ມ. ຕື່ມນ້ ຳ ຫລືຫຸ້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເທື່ອແລະປ່ອຍໃຫ້ແກງ ໜຶ້ງ. ຫົວກະດູກຈະກາຍເປັນເຄັມ ໜ້ອຍ.

   ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ຫຸ້ນເພື່ອເຈືອຈານແກງຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫຸ້ນບໍ່ມີເກືອ. ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ ເມື່ອຍຫຼັກຊັບເຄັມເຊັ່ນກັນ ເພື່ອໃຫ້ທ່ານຖືກປະໄວ້ກັບສ່ວນປະກອບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫຸ້ນສົດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ເກືອແລະໃຫ້ແກງຊິມອີກ.

   
   
2. ໃຊ້ສະຫມຸນໄພສົດແທນເກືອເພື່ອປຸງລົດຊາດແກງຂອງທ່ານ. ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ເຮັດແກງກັບເກືອ, ຕື່ມສະຫມຸນໄພສົດ. ພືດສະຫມຸນໄພສົດຍັງເຮັດໃຫ້ແກງຂອງທ່ານມີລົດຊາດຫຼາຍໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກືອ. ຕື່ມປະມານ 1.5 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຼາມ) ຂອງ parsley, thyme, oregano, ຫຼື rosemary ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສົດ.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດຖ້າທ່ານບໍ່ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດຢູ່ເຮືອນ.
   • ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມສາມາດບັນຈຸເກືອໄດ້.
3. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແກງກາຍເປັນເຄັມເກີນໄປ, ໃຫ້ໃຊ້ຫຸ້ນທີ່ມີໂຊດຽມຕໍ່າ. Broth ສາມາດໃຫ້ລົດຊາດຂາວໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພຂອງທ່ານເອງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫຸ້ນທີ່ມີເກືອຢູ່ແລ້ວ, ແກງຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນເຄັມເກີນໄປ.
   • ຢ່າຕື່ມເກືອຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເຮັດຫຸ້ນຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານສາມາດຕື່ມເກືອໃນເວລາຕໍ່ມາເມື່ອເຮັດແກງ.
   • ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີເກືອ ໜ້ອຍ ຖ້າທ່ານ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຄວາມເຄັມແລ້ວ.
4. ໃຫ້ປະຊາຊົນປຸງແກງກັບເກືອຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ທຸກໆຄົນມີຄວາມມັກແຕກຕ່າງກັນເມື່ອເວົ້າເຖິງເກືອ. ຢ່າຕື່ມເກືອພິເສດໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານແລະໃຫ້ຄົນຢູ່ໂຕະເອົາເກືອໃສ່ແກງຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.