ກະກຽມຕັບກັບຜັກບົ່ວ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ເພື່ອກ້າວ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ຕັບຊີ້ນງົວ, ຕັບ ໝູ, ແລະຕັບໄກ່ແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງສູງ, ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ທາດເຫຼັກແລະສານອາຫານອື່ນໆແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ. ຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນກ່ວາຕັບ ໝູ, ໂດຍສະເພາະຕັບຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນກວ່າ, ສີແດງຈາກສັດ ໜຸ່ມ. ຕັບ ໝູ ຍັງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ຕັບໄກ່ອ່ອນນຸ້ມແລະມີລົດຊາດອ່ອນໆ. ຕັບທີ່ຖືກປົນຢູ່ໃນຜັກບົ່ວແມ່ນວິທີ ທຳ ມະດາໃນການກະກຽມຕັບ.

ສ່ວນປະກອບ

ການບໍລິການ: 4

ຜັກບົ່ວ 4 ຖ້ວຍ, ປອກເປືອກແລະຊອຍບາງໆ
4 tbsp. ມັນເບີຫລື margarine
3 tbsp. ດອກໄມ້
1 tsp. ເກືອສະຫມຸນໄພ
ຂະ ໜາດ 1/8 tsp. ພິກໄທ ດຳ
ຊີ້ນງົວ 1 ຊອຍບາງໆຫຼືຕັບ ໝູ, ເສັ້ນກ່າງແລະເຍື່ອຂ້າງນອກທີ່ຖືກເອົາອອກ, ຫຼືຊີ້ນໄກ່ 1 ສ່ວນ.
ຫຸ້ນຊີ້ນງົວ 3/4 ຖ້ວຍຫລືຮຸ້ນຜັກ (ສຳ ລັບຕັບຊີ້ນງົວ) ຫຼືຫຸ້ນໄກ່ 3/4 ຖ້ວຍ (ສຳ ລັບຕັບ ໝູ ຫລືຕັບໄກ່)

ເພື່ອກ້າວ

ແຕ່ງກິນອາຫານປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຕັບຖືກຕົ້ມ. ຕັບຖືກເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ມີສີບົວຫຼືສີແດງຢູ່ໃນສູນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ຕັບຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນ ໝູ ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຊື້ຢູ່ສັບພະສິນຄ້າໄດ້ມີການ ກຳ ຈັດເຍື່ອແລະເສັ້ນເລືອດອອກແລ້ວແລະອາດຈະຖືກຕັດມາກ່ອນແລ້ວ. ຖ້າມັນເປັນຕັບທັງ ໝົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕັດເຍື່ອນອກ (ດ້ານ ໜາ) ແລະເສັ້ນເລືອດ. ມີດຕັດໃນເຮືອນຄົວເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ. ຕັດຕັບເປັນປະມານເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ. ຂີ້ໄກ່ສາມາດຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຫລືອົບທັງ ໝົດ.
ນ້ ຳ ສາມາດໃຊ້ແທນ (ຜັກ) ຫຸ້ນ.
ແທນນ້ ຳ ມັນເບີຫລື margarine, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝູ ສຳ ລັບອົບ.
ເພີ່ມຫຸ້ນພິເສດຫຼືນ້ ຳ ບາງຄັ້ງເມື່ອຄວາມຊຸ່ມທັງ ໝົດ ໄດ້ລະເຫີຍກ່ອນທີ່ຕັບຈະຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ.
ຕື່ມຜົງ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ.
ຕັດຕັບອອກເປັນຊິ້ນ 122 ນິ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂື້ນໃນການ ກຳ ຈັດເຍື່ອ.

ຄຳ ເຕືອນ

ລ້າງຈານທີ່ບັນຈຸຕັບແປ້ງດິບດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນແລະສະບູກ່ອນ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ຈານ.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປົນກັບນ້ ຳ ມັນເບີຫລື margarine ຮ້ອນ, ຍົກຊິ້ນສ່ວນຕັບທີ່ຂົ້ວແຕ່ລະແຜ່ນອອກຈາກຈານພ້ອມກັບບ່ວງຫລືບ່ວງເຜັດແລະຄ່ອຍໆລົງໄປໃນເຕົາຮ້ອນ.