ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ລະດູການໄກ່
• ສ່ວນທີ 3: ການຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່
• ຄຳ ເຕືອນ

ເຕົ້ານົມໄກ່ຈາກເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ທ່ານມີພື້ນຖານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະວ່ອງໄວໃນການຮັບປະທານອາຫານແລະ ເໝາະ ສົມກັບທຸກໆມື້ຂອງອາທິດ. ເພື່ອກຽມໄສ້ໄກ່ໃສ່ເຕົາ, ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນລະດູຊີ້ນແລະວາງມັນໃສ່ຈານເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດກິນໄກ່ຂົ້ວໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດປະຫຍັດມັນໄວ້ໃນພາຍຫລັງ. ທ່ານສາມາດປີ້ງໄກ່ໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແລະທ່ານຍັງສາມາດເຮັດສະຫຼັດຫລືສະຫຼັດທີ່ດີໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ

• ມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີເນື້ອຫລື 1 ໂຕທີ່ບໍ່ມີຜິວ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
• ລະດູການທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດ

ເພື່ອກ້າວ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ລະດູການໄກ່

1. ກະກຽມໄກ່. ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ແລະເອົາມັນແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍຄົວ. ຖູນົມໄກ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນມະກອກເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ສະຫມຸນໄພແລະ / ຫລືເຄື່ອງເທດ, ຈົ່ງສີດມັນທັງສອງຂ້າງຂອງເຕົາໄກ່ໃນຕອນນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເອົາໄກ່ກັບຜັກທຽມແລະຫົວຜັກທຽມແຫ້ງຫຼືມີສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ cajun. ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານເລືອກແມ່ນຂື້ນກັບລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ໄກ່.
2. ວາງເສັ້ນເຕົາອົບທີ່ມີແຜ່ນອະລູມິນຽມ. ຖ້າທ່ານວາງເສັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບແຜ່ນອະລູມີນຽມ, ອາຫານຈານຈະເຮັດໄດ້ໄວຂື້ນຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ເອົາໄກ່ລົງໃນເຕົາອົບ. ຖ້າທ່ານເຮັດນົມໄກ່ຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ໂຕ, ຢ່າເອົາມັນໃສ່ກັນ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະແຕະຕ້ອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ນາວຫລືວຸ້ນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ໄກ່ຕື່ມອີກ.
   • ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ, ໃຫ້ເອົາແຜ່ນອົບທີ່ໃຊ້ເຈ້ຍປີ້ງ. ເອົາເອກະສານເຈ້ຍ parchment ແລະ grease ມັນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງກັບມັນເບີ. ວາງເຈ້ຍທີ່ວາງໄວ້ຂ້າງລົງໃສ່ເບື້ອງເທິງຂອງໄກ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບແຄມຂອງເຈ້ຍ parchment ພາຍໃຕ້ fillet ເພື່ອວ່າໄກ່ໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມຢ່າງສົມບູນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເຈ້ຍອົບອົບກໍ່ປ່ຽນແທນຜິວ ໜັງ ຂອງໄກ່ໂດຍຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຍັງບໍ່ມີນ້ ຳ ແລະບໍ່ແຫ້ງ.
   ພິເສດເຄັດລັບ

   ອົບເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ. ກຽມຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອາຫານໃສ່ກັບໄກ່ໃນມັນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຄວນໃຊ້ບາຫຼອດເຕົາອົບທີ່ດີ.

3. ກວດອຸນຫະພູມຂອງໄກ່ເປັນປະ ຈຳ. ໂດຍປົກກະຕິ, ການຕົ້ມໄກ່ແມ່ນເຮັດໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 30 ຫາ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ ທຳ ອິດຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນໄກ່ໂດຍໃຊ້ບາຫຼອດຊີ້ນ. ຊີ້ນໄກ່ບາງໆບາງໆອາດຈະກຽມພ້ອມກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນຂອງມັນ ໄໝ້ ຫຼືແຫ້ງ. ກວດເບີ່ງຊີ້ນໄກ່ຂອງທ່ານທຸກໆ 10 ນາທີຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ ທຳ ອິດ.
4. ຈືນໃສ່ຊີ້ນໄກ່ຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງພາຍໃນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄກ່ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມໃນພາຍໃນໄດ້ເພີ່ມຂື້ນປະມານ 70 ອົງສາ. ປະໄວ້ໄກ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມນັ້ນ.
   • ຕິດ thermometer ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງຊີ້ນ.
   • ເມື່ອໄກ່ໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.
5. ໃຫ້ບໍລິການໃສ່ຊີ້ນໄກ່ໃນທັນທີຫຼືເກັບມັນໄວ້ໃນພາຍຫຼັງ. ເມື່ອໄກ່ໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ ເໝາະ ສົມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງປະມານສອງສາມນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ກິນທັນທີ. ທ່ານຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເຕົ້ານົມໄກ່ໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຊັ່ນ: ໃນຕູ້ໃສ່ Tupperware, ແລະກິນຕໍ່ມາ.

ສ່ວນທີ 3: ການຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່

1. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫຼືນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ໄກ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນົມໄກ່ຂອງທ່ານມີລົດຊາດພິເສດ, ບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວເລັກ ໜ້ອຍ ຫຼືນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມແລະສົດໆໃຫ້ກັບຊີ້ນ.
   • ຖ້າໃຊ້ປູນຂາວ, ໃຫ້ຕື່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບໃບ mint.
   • ຢອດນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພສົດໆບາງໆໃສ່ໄກ່ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
2. ເປືອກຫຸ້ມໃນເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍຊັ້ນຂອງ mustard. mustard ດີກັບໄກ່. ທ່ານສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໃບຜັກທຽມຫຼືເມັດ ໝາກ ເດືອຍໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຫ້ບໍລິການເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ແຊນວິດ, ໃຫ້ເອົາ ໝາກ ເຜັດບາງ ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ມັນ ສຳ ລັບເຮັດກະດູກ.
3. ເຮັດແກງໄກ່. ທ່ານສາມາດເຮັດແຈ່ວກັບໄສ້ໄກ່. ຕັດໄກ່ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະມັດມັນໃສ່ເຕົາໄມ້.ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສິ່ງອື່ນອີກເຊັ່ນ: ຕ່ອນຂອງ ໝາກ ພິກໄທແດງ, ຜັກບົ່ວ, zucchini ຫລືຜັກອື່ນໆຫລືແມ້ແຕ່ ໝາກ ໄມ້. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜູ້ຈ່ອຍຜົງສະ ໜອງ ອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ລວດໄວແລະແຂງແຮງ.
4. ຕື່ມໄສ້ໄກ່ໃສ່ສະຫຼັດ. ທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊິ້ນເປັນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ສະຫຼັດ. ວິທີນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທ່ຽງແລະສຸຂະພາບແຂງແຮງຫຼືຕອນແລງ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ລະວັງ ສຳ ລັບ salmonella. ຊີ້ນໄກ່ດິບມັກຈະຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣຍ salmonella. ລ້າງມືໃຫ້ສະເຫມີຫຼັງຈາກຈັບໄກ່ດິບແລະລ້າງທຸກເຄື່ອງທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້ເພື່ອກຽມເຕົ້ານົມໄກ່, ແນ່ນອນວ່າຄວນຈັດການກັບລະມັດລະວັງເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນເຊັດກະດານຕັດແລະພື້ນທີ່ຕ່າງໆຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ພົວພັນກັບໄກ່.