ຜີວຂາວຫລືໃບເຕີຍອົບ

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: Blanch
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການຖອກ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

Blanching ແມ່ນວິທີການທີ່ຜັກໄດ້ຖືກກະກຽມໃນເວລາສັ້ນໆ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ຂາວ, ໜື້ງ, ຜັກຈະຮັກສາລົດຊາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. Broccoli ຍັງຄົງງາມແລະສີຂຽວແລະງາມແລະຄຶກຄັກດ້ວຍວິທີການເຫຼົ່ານີ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດອ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວຫລືໃບເຕີຍເຜັດ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: Blanch

ກະກຽມ broccoli. ລ້າງແລະຕັດແຜ່ນພັບກັບຂະ ໜາດ ທີ່ຕ້ອງການ. ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ທຸກສ່ວນມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ.
ຮັບໃຊ້. ຄືກັນກັບຜັກຊະນິດອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ broccoli ທັນທີຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ຂາວແລ້ວຫຼືໃຊ້ຕໍ່ໄປໃນຖ້ວຍອື່ນ.
- ວິທີການອື່ນໆເຊັ່ນ: ການຈືນຫຼືອົບມັກຈະບໍ່ພຽງພໍໃນການປຸງແຕ່ງຜັກ. Blanching ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຜັກກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງມັນຕື່ມອີກ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການຖອກ

ໂດຍການເຮັດໃຫ້ຂາວດ້ວຍອາຍທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຫຼືແຊ່ broccoli ທັນທີ. ວິທີການນີ້ຈະຮັກສາສີ, ໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດແລະສານອາຫານຂອງ broccoli. ຜັກທີ່ຖືກລວກກ່ອນທີ່ຈະຖືກແຊ່ແຂງຈະຮັກສາວິຕາມິນ C ຫລາຍກວ່າ 1300% ກ່ວາຜັກທີ່ບໍ່ມີສີຂາວ.

ເອົາຊາມຂອງ broccoli ອອກຈາກແຊ່. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ກ້ອນ.
ຈົບລົງຂາວໆ. ເມື່ອດອກໄຟໄດ້ເຢັນລົງໃນນ້ ຳ, ຫົດນ້ ຳ ແລະເຊັດມັນໃຫ້ແຫ້ງດີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໃສ່ຖ້ວຍຕື່ມອີກຫຼືຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ເຢັນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ broccoli 1 ຫາ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນຕື່ມອີກໃນຖ້ວຍ.
ຖີ້ມມັນໃສ່ກັບ pasta ຫຼືຈືນ broccoli ກ່ອນທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມ.
ໃຊ້ broccoli blanched ສໍາລັບອາບນ້ໍຫຼືໃນສະຫຼັດ.
ແຊ່ກະລໍ່າປີ, ໃຊ້ຖັງທີ່ສາມາດລັອກໄດ້ໂດຍບໍ່ເກັບເງິນ.

ຄຳ ເຕືອນ

ໃຊ້ນ້ ຳ ຢ່າງພຽງພໍແລະປົກຫຸ້ມຫອຍກີ້ໃຫ້ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ກັບນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ broccoli ແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ.
ຢ່າເຮັດໃຫ້ຜັກຂາວໆເກີນ 3 ນາທີ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກຂາດລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ.