ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 4: ສູດພື້ນຖານ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: Fruitາກໄມ້ຢອດລົງ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: Lollipops
• ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ນ້ ຳ ຕານ Barley
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເກົ່າ, ເປັນອາຫານແຊບທີ່ຮູ້ຈັກກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກມື້ນີ້. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນເຂົ້າ ໜົມ ອົມແຂງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ອົມແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ອົມແຂງແບບເກົ່າແມ່ນເsuitableາະສົມກວ່າ ສຳ ລັບດູດກ່ວາການບີບ.ປະໂຫຍດຂອງ lollipops ແມ່ນວ່າເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເວລາດົນນານ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເພີ່ມພະລັງງານໃນການຍ່າງປ່າ, ການຕັ້ງແຄ້ມ, ກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງ, ແລະອື່ນ more ອີກ. ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ, ການກິນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຂງບໍ່ຫຼາຍປານໃດສາມາດສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຫຼາຍ. ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າເຊົາຄວາມຢາກຂອງຫວານໄດ້.

ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນເຮັດງ່າຍ surprising ທີ່ແປກໃຈ, ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອເຈົ້າ ຊຳ ນານຂະບວນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈໃນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ caramel ງ່າຍ simple, ຢອດfruitາກໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະນໍ້າຕານເຂົ້າບາເລແບບເກົ່າ.

ສ່ວນປະກອບ

ສູດພື້ນຖານ:

• ນ້ ຳ ຕານ 2 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີອ່ອນ 2/3 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ຮ້ອນ 3/4 ຖ້ວຍ
• ສີອາຫານ

ຢອດFruitາກໄມ້ ':

• ນ້ ຳ ຕານ 450g / 1 ປອນ
• ແປ້ງນ້ ຳ ຕານ 100g / 4 ອໍ
• ຄຣີມທາຕາທາ 5ml / 1 ບ່ວງກາເຟ (ໂພແທດຊຽມ tartrate)
• ສານສະກັດຈາກfruitາກໄມ້ສອງສາມຢອດ (ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ) ຫຼືນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ - ລອງarາກພ້າວ, ສະຕໍເບີຣີ, achາກກອກ, apricot, ສີສົ້ມ, lemonາກນາວ, curາກກ້ຽງ ດຳ, goາກມ່ວງ, ແລະອື່ນ.
• ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ (ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜົມ ປັງ), ສຳ ລັບມ້ວນ

Lollipops:

• ນ້ ຳ ຕານ 450g / 1 ປອນ
• ແປ້ງນ້ ຳ ຕານ 15ml / 1 ບ່ວງກາເຟ
• 3 ຫຼື 4 ລົດຊາດແລະສີອາຫານ (ນ້ ຳ ມັນສົ້ມ, ນ້ ຳ ມັນlemonາກນາວ, ລົດຊາດ raspberry, ນ້ ຳ ມັນພິກໄທ, ແລະອື່ນ)
• ນ້ ຳ 150 ml (1/4 pint)

ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າບາເລແບບເກົ່າ:

• 250g, 9 ອໍ., ເຂົ້າຈີ່ 1 1/4 ຖ້ວຍ
• 5 ລິດ, 8 1/2 pints, 5 1/2 quart ຂອງນ້ ຳ
• 1 ກິໂລ, 2 1/4 ປອນ, ນໍ້າຕານ 4 ຖ້ວຍ

ຂັ້ນຕອນ

ເນື່ອງຈາກວ່າການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຕ້ອງມີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເຈົ້າໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອເຂົ້າໃຈຈຸດພື້ນຖານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມເຮັດສູດໃດ ໜຶ່ງ ຕໍ່ໄປນີ້.

1. 1 ອ່ານສູດທັງthroughົດຈົນເຖິງທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ. ທ່ານຕ້ອງຮູ້ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງການຢູ່ໃນສູດອາຫານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມເຮັດ, ເພາະວ່າຄາຣາເມລຕ້ອງການການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະກໍານົດເວລາທີ່ແນ່ນອນຂອງສູດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຈື່ໄວ້ວ່າ caramel ດີບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບ caramel ທີ່ເຜົາແລ້ວ!
2. 2 ກວດອຸນຫະພູມກ່ອນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງໃນສະພາບອາກາດທີ່ປຽກຫຼາຍຫຼືrainyົນຕົກ, ຫຼືຖ້າຄາດວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດຢ່າງກະທັນຫັນ. ກວດອຸນຫະພູມຫ້ອງ-ມັນຄວນຢູ່ລະຫວ່າງ60ºF-68ºF (15.5ºC-20ºC) ໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໃນສະພາບອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຈົ້າສາມາດຊົດເຊີຍໄດ້ໂດຍການເພີ່ມອຸນຫະພູມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂຶ້ນເປັນ 1-2 ອົງສາສູງກວ່າອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແນະນໍາ.
   • ຄວາມສູງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບ; ຖ້າເຈົ້າອາໄສຢູ່ສູງກວ່າລະດັບນໍ້າທະເລ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງປັບປ່ຽນຕາມຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນລະດັບສູງ.
3. 3 ຖ້າເຈົ້າຍັງບໍ່ມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຄາຣາເມລທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໃຫ້ເອົາອັນ ໜຶ່ງ ມາ. ເຈົ້າຈະປະສົບຄວາມສຸກໂດຍການເຮັດວຽກດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາອັນຍິ່ງໃຫຍ່ໃນການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ອົມ - ມັນເປັນວິທະຍາສາດຄືກັບສິນລະປະ.
   • ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເລືອກເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມສໍາລັບຄາຣາເມລ, ເບິ່ງອິນເຕີເນັດຫຼືຢູ່ໃນເວັບໄຊທຂອງພວກເຮົາ.
   • ຢ່າແຕະຕ້ອງເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ caramel ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງpotໍ້. potໍ້ຄວນສູງພໍດີສະເthatີເພື່ອວ່າເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ແຂວນຢູ່ຂອບຂອງpotໍ້ບໍ່ຮອດລຸ່ມ.
4. 4 ຢ່າປ່ຽນແປງປະລິມານສ່ວນປະກອບໃນສູດ. ພວກເຂົາຖືກຕ້ອງເພາະວ່າພວກເຂົາເຮັດວຽກ. ແມ່ນແຕ່ການເຮັດຊ້ ຳ ສ່ວນປະກອບໃນສູດເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວ.
5. 5 ສຳ ລັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ, ເລືອກເຕົາໄຟທີ່ກວ້າງກວ່າtheໍ້ທີ່ເຈົ້າ ກຳ ລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ອັນນີ້ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ເຈົ້າ.
6. 6 ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້ວິທີທົດສອບຄວາມແຂງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຂງ. ອັນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ແຕ່ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວິທີກວດອຸນຫະພູມດ້ວຍຕົນເອງ, ເຊິ່ງເຈົ້າສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບກ່ອນເລີ່ມຕົ້ນສູດອາຫານໂດຍການອ່ານ ໜຶ່ງ ໃນບົດຄວາມສູດຂອງພວກເຮົາຫຼາຍອັນ (ຫຼືພຽງແຕ່ອອນໄລນ)).

ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 4: ສູດພື້ນຖານ

1. 1 ກະກຽມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມ. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່.
2. 2 ປະສົມນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີ, ແລະນ້ ຳ ໃສ່ໃນsauceໍ້ໃຫຍ່. ປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນນ້ ຳ ຕານລະລາຍ.ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງ, ໃຫ້ປະສົມຕົ້ມ, ອັນນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນພາຍໃນຫ້ານາທີຕໍ່ໄປ.
3. 3 ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ປ່ຽນອຸນຫະພູມໃຫ້“ ສູງ”.
   • ກ່ອນການປະສົມໄປຮອດ300ºF / 150ºC, ເພີ່ມສີໃສ່ລົດຊາດແລະລົດຊາດອາຫານ. ການກະ ທຳ ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານແລະສີປະສົມເຂົ້າກັນໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ.
4. 4 ຕິດຕາມເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຈົນກວ່າອຸນຫະພູມຈະໄປຮອດແນ່ນອນ300ºF / 150ºC. (ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ caramel, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມນໍ້າໃສ່ຈອກທີ່ເຢັນຫຼາຍແລະເອົານໍ້າຄາຣາເມລລົງ ໜຶ່ງ ຢົດລົງໃສ່ມັນ - ຖ້າການຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ແຂງຕົວເປັນລູກແລະລອຍໄປສູ່ພື້ນຜິວ, ຈາກນັ້ນ caramel ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບ ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.) ທັນທີເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ300ºF. / 150ºC, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໄburn້!
   • ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອຸນຫະພູມຈະສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາອີກຕໍ່ໄປເພາະວ່າເຈົ້າເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ300ºF / 150ºC.
5. 5 ໃນຂະນະທີ່ປະສົມຍັງຮ້ອນຫຼາຍ, ຕື່ມນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍແລະນໍ້າສີຂອງອາຫານທີ່ເຈົ້າເລືອກຫຼື Kool Aid ສອງສາມຢອດ. stir ຢ່າງໄວວາ.
   • ປົນສີອາຫານເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນ. ພະຍາຍາມເພີ່ມສີໃສ່ຫຼັງຈາກທີ່ລົດຊາດໄດ້ຖືກປະສົມແລ້ວແລະໃຊ້ບ່ວງ 1-2 ເທື່ອເພື່ອໃຫ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກັບສາຍນໍ້າ.
   • ປະສົມລົດຊາດຫຼືການຊ່ວຍເຫຼືອ Kool ຫຼືຖອກໃສ່driedາກໄມ້ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງເພີ່ມເຕີມ.
6. 6 ຖອກນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍແລ້ວໃສ່ເຈ້ຍອົບທີ່ມີໄຂມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ລຽບສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາມັນ ໜາວ ເກີນໄປ.
   • ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເພາະມັນແຂງໄວເກີນໄປ.
   • ພະຍາຍາມຖອກປະສົມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືຖ້ວຍຈອກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຮູບຊົງຄືກັນ.
7. 7 ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມເຢັນລົງ (30 ນາທີຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ), ແຍກຄາຣາເມລອອກເປັນຫຼາຍ several ຊິ້ນ.
8. 8 ຂີຸ້່ນດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ບໍ່ໃຫ້dustຸ່ນພວກມັນກັບອັນໃດກໍ່ໄດ້ - ພຽງແຕ່ປະມັນໄວ້ຕາມທີ່ເຂົາເຈົ້າເປັນ, ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະເປັນຄືກັບແກ້ວສີ.
   • ນ້ ຳ ຕານກ້ອນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ບໍ່ຕິດກັນແລະປ່ຽນເປັນກ້ອນໃຫຍ່ກ້ອນດຽວ. ຖ້າເຈົ້າມັກສີທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແປ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຂົ້າ ໜົມ ອົມບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບເຈ້ຍອົບ.
9. 9 ການເກັບຮັກສາຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຫຼົ່ານີ້ດີຫຼາຍຢູ່ໃນຖົງເຈ້ຍຫຼືກ່ອງໂລຫະເປັນຂອງກິນທີ່ມ່ວນຫຼືເປັນແຂ້ວຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ອີ່ມໄວ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: Fruitາກໄມ້ຢອດລົງ

ຢອດareາກໄມ້ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນເມືອງທີ່ສາມາດປຸງລົດຊາດຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.

1. 1 ກະກຽມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມ. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່.
2. 2 ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍອົບ, ຫຼືແປງຖູເບົາ.
3. 3 ເອົານ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນsauceໍ້ຂວດ ໜັກ ແລະຕື່ມນ້ ຳ 175ml / 6 ອໍ. ປົນກັບບ່ວງໄມ້ຈົນນໍ້າຕານລະລາຍ.
4. 4 ເອົາpanໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ແກັດ, ນຳ ໄປຕົ້ມ. ກວມເອົາ, simmer ສໍາລັບອີກ 3 ນາທີ.
5. 5 ຖອດlidາອອກ, ຈືນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຮອດ154ºC / 310ºF, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຂັ້ນຕອນຂອງການຄາຣາເມນ.
6. 6 ຕື່ມຄຣີມທາທາແລະສານສະກັດຈາກ(າກໄມ້ (ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ). stir ຢ່າງໄວວາ.
7. 7 ຖອກຢານ້ ຳ ຄາຣາເມລລົງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
8. 8 ລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງພໍທີ່ຈະຮັບມັນໄດ້. ດ້ວຍມີດຕັດອ່ອນed, ຕັດຄາຣາເມລເປັນຕ່ອນນ້ອຍ quickly ແລະໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າເຮັດເປັນຮູບ.າກບານນ້ອຍ.
9. 9 ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ, ມ້ວນໃນ້ໍາຕານແປ້ງ.
10. 10 ເຈົ້າສາມາດຮັບໃຊ້ຫຼືເຊື່ອງໄວ້ໄດ້. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງ ໜ້າ ຮັກຫຼາຍເມື່ອຫໍ່ດ້ວຍ cellophane ທີ່ຈະແຈ້ງຫຼືພັບໃສ່ໃນກ່ອງເຂົ້າ ໜົມ ນ້ອຍ small ສຳ ລັບຂອງຂວັນ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງວາງພວກມັນໃສ່ໃນກະປmetalອງທີ່ເປັນໂລຫະ, ວາງມັນໃສ່ເຈ້ຍດ້ວຍນໍ້າມັນ.
11. 11 ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢອດຂອງເຈົ້າໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະສູນເສຍຄວາມດຶງດູດແລະກາຍເປັນ ໜຽວ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: Lollipops

ເຂົ້າ ໜົມ ອັນເກົ່າແກ່ທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດ, ພວກມັນເຮັດໃຫ້ເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ສົມບູນແບບໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າ. Lollipops ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "cockerels", "lollipops" ແລະອື່ນ.

1. 1 ກະກຽມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມ. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່.
2. 2 ວັດແທກລົດຊາດ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ 3 ຫຼື 4 ລົດຊາດ, ວັດແທກ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຫຼື 1/4 ຂອງຖັງວັດແທກແຕ່ລະອັນ.
3. 3 ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານໃສ່sauceໍ້. ຕື່ມນ້ ຳ 150ml / 1/4 pint. ຄວາມຮ້ອນຄ່ອຍ gently ແລະຄົນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ.
4. 4 ຕື່ມສີທີ່ວັດແທກໃສ່ຢານ້ ຳ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
5. 5 ເອົາlidາປິດ, ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າອຸນຫະພູມຈະຮອດ130ºC / 265ºF, ຂັ້ນຕອນຂອງhardາກບານແຂງ.
6. 6 ເອົາຢານ້ໍາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກລົງຢ່າງວ່ອງໄວໃສ່ສາມຫຼືສີ່ຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຈົ້າເລືອກໃຫ້ແຕ່ລະຄົນ.
7. 7 ຖອກຢານ້ ຳ ຢອດນ້ອຍ small ໃສ່ເຈ້ຍອົບທີ່ມີເສັ້ນລວດໃສ່ເຈ້ຍອະນາໄມດ້ວຍບ່ວງຫຼືບ່ວງຂອງຫວານ. ວາງໄມ້ຄ້ອນຕີຄ່ອຍ each ໃສ່ແຕ່ລະຢອດ, ປົກມັນດ້ວຍຢານ້ ຳ ນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
8. 8 ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນແລະແຂງ. ເອົາພວກມັນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກ parchment ແລະຫໍ່ພວກມັນດ້ວຍ cellophane ທີ່ຈະແຈ້ງຫຼືຕິດພວກມັນໃສ່ບ່ອນຖື lollipop. ຂອງຂວັນຫຼືຂອງຂວັນຕົ້ນສະບັບແມ່ນພ້ອມແລ້ວ.

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ນ້ ຳ ຕານ Barley

ຄວາມຫວານແບບດັ້ງເດີມນີ້, ຍ້ອນທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ມັນບັນຈຸ, ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອ“ ຟື້ນຟູຄືນ” ເມື່ອໃຊ້ເວລາຢູ່ກາງແຈ້ງຫຼືໃນເວລາເກີດເຫດສຸກເສີນ.

1. 1 ກະກຽມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມ. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືແປງຢູ່ເທິງແຜ່ນຫີນອ່ອນ.
2. 2 ຕົ້ມເຂົ້າບາເລ hulled ໃນນ້ໍາສໍາລັບການ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຕົ້ມມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຈື່ວ່າເຂົ້າບາເລສາມາດເຜົາໄeasily້ໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງເeyeົ້າລະວັງລະດັບນໍ້າຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.
3. 3 ຖອກນໍ້າອອກ, ມັນຈະຄ້າຍຄືກັບວຸ້ນສີຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກມັນລົງໃສ່sauceໍ້.
4. 4 ຕື່ມນ້ ຳ ຕານລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະ, ປົນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາລະລາຍcompletelyົດ.
5. 5 ຕົ້ມປະສົມຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຮອດ156ºC / 310ºF, ຂັ້ນຕອນຂອງ caramel.
6. 6 ຖອກນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ມັນຄາຣາເມລລົງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເສັ້ນລຽບຫຼືmarbleາອັດຫິນອ່ອນ.
7. 7 ເມື່ອນໍ້າຕານເຂົ້າບາເລເຢັນພໍທີ່ຈະຮັບມືໄດ້, ຕັດມັນອອກເປັນເສັ້ນຍາວ long ໂດຍໃຊ້ມີດຕັດອ່ອນed. ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ບິດເສັ້ນດ່າງໃຫ້ເປັນຮູບຊົງກ້ຽວວຽນແບບດັ້ງເດີມ.
8. 8 ອອກຈາກລອກເອົາເພື່ອປິ່ນປົວ. ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດຫໍ່ພວກມັນໃສ່ໃນເຊລັອບຟິລິບທີ່ໃສແຈ້ງຫຼືພັບພວກມັນໃສ່ໃນກະປmetalອງໂລຫະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ຕິດດ້ວຍເຈ້ຍນໍ້າມັນ.

ຄໍາແນະນໍາ

• Lollipops ເຮັດຂອງຂວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພັບໃສ່ໃນ jars ຫຼືຖົງຢາງແລະ decorate. ຕິດປ້າຍເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຮັບຮູ້ວ່າຈະຄາດຫວັງລົດຊາດໃດຈາກເຂົາເຈົ້າ.
• ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ຈະຄ້າຍຄືກັບ“ ນ້ ຳ ຕານ” ຫຼາຍຂຶ້ນຖ້າເຈົ້າໃຊ້ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ງ່າຍຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ໃຫ້ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອຢອດນໍ້າຢານ້ ຳ ນ້ອຍລົງໃສ່ນໍ້າກ້ອນທຸກ few ສອງສາມນາທີ. ເມື່ອຢອດປ່ຽນເປັນກະທູ້ແຂງຫຼືບໍ່ເປັນກ້ອນຫຼືballsາກບານທີ່ເຈົ້າສາມາດງໍໄດ້, ເອົາຢານ້ ຳ ຢອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າເວທີບານ.
• ຖ້າເຈົ້າມັກການທົດລອງ, ລອງປະສົມລົດຊາດຕ່າງ get ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ສັງເກດເບິ່ງແຂ້ວຂອງເຈົ້າ! ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະດູດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ອົມແຂງຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະບີບຫຼືຄ້ຽວມັນ.
• ນ້ ຳ ຕານລະລາຍເກືອບຈະຮ້ອນເທົ່າກັບໄຂມັນຂົ້ວ. ຖ້າມັນຕິດໃສ່ຜິວ ໜັງ ຂອງເຈົ້າ, ມັນຈະຕິດແລະໄyou້ເຈົ້າສອງສາມວິນາທີ. ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 12 ປີບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເກົ່າ. ຖ້າເຈົ້າສອນອັນນີ້ໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸເກີນ 12 ປີ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະຕິດຕາມລາວຢູ່ສະເີ.
• Lollipops ຄວນໄດ້ຮັບການກິນໃນລະດັບປານກາງແລະບໍ່ຄວນລວມຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ວິທີການຕົ້ນຕໍ:

• ຖາດ Casserole ດ້ານລຸ່ມ ໜັກ
• ຖາດອົບ
• ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ

Fruitາກໄມ້ຫຼຸດລົງ:

• ຖາດອົບຫຼືກະປtinອງ 17.5cm, ພື້ນທີ່ 7 "
• Parchment (ເຈ້ຍອົບ)
• ຖາດ Casserole ດ້ານລຸ່ມ ໜັກ
• ບ່ວງ​ໄມ້
• ມີດຕັດໃນເຮືອນຄົວ (ຕົບນໍ້າມັນເລັກນ້ອຍ)
• ລ້າງກ່ອງ cellophane ຫຼືເຈ້ຍທີ່ໃສ່ນໍ້າມັນໃສ່ແຖວຂອງຂວັນຖ້າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງສໍາລັບເປັນຂອງຂວັນ

Lollipops:

• ໄມ້
• ແຜ່ນອົບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ຫຼືກະດານຫິນອ່ອນທີ່ມີນໍ້າມັນ)
• Parchment (ເຈ້ຍອົບ)
• ຖາດ Casserole ດ້ານລຸ່ມ ໜັກ
• ບ່ວງ​ໄມ້
• ການວັດແທກຄວາມອາດສາມາດ
• ບ່ວງຫຼືບ່ວງຂອງຫວານ
• cellophane ຫຼືເຈ້ຍເປັນຫໍ່

ນ້ ຳ ຕານleyາກພ້າວ:

• sauceໍ້ຂາງ ໜັກ ທີ່ມີພື້ນ ໜັກ ໃຫຍ່
• ເຂົ້າຈີ່ຫຼື colander
• ບ່ວງ​ໄມ້
• ຖາດອົບ / ຈານອົບແລະ parchment (ເຈ້ຍອົບ) ຫຼືກະດານຫິນອ່ອນແລະເນີຍ
• ມີດຕັດມີດໃນເຮືອນຄົວເລັກນ້ອຍ
• cellophane ຫຼືເຈ້ຍເປັນຫໍ່