ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຂອງ 2: ປີ້ງເຕົ້ານົມໄກ່
• ວິທີທີ 2 ຂອງ 2: ເຄັດລັບພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວເປັນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ແຊບແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍຕົນເອງຫຼືທັງຄອບຄົວ, ທຸກຄົນມັກເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວແລະຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

• ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ 1/2 ປອນ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງ
• ມັນເບີຖົ່ວດິນ 1 ບ່ວງແກງ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 - 3 ຫົວ, ຟັກ
• ຂີງຟັກ 1 ບ່ວງແກງ
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫຼືແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• carrotsາກເຜັດ 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
• bellາກພິກໄທແດງ 1 ໜ່ວຍ, ຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ
• cupsາກຖົ່ວຫວານ 2 ຖ້ວຍ
• ກະປsmallອງນ້ອຍ 1 ກະປອງ
• ດອກໄມ້ broccoli 2 ຖ້ວຍ
• ແປ້ງສາລີ 2 ບ່ວງກາເຟ
• ຫຼັກຊັບໄກ່ 1 ຈອກ
• ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1/4 ຖ້ວຍ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຂອງ 2: ປີ້ງເຕົ້ານົມໄກ່

1. 1 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ. ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີຖົ່ວດິນໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື wok ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນພຽງພໍເມື່ອມັນຮ້ອນ.
2. 2 ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຂີງລະອຽດໃສ່ໃນokໍ້ຄ້າງໄວ້ປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ.
3. 3 ກະກຽມເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ. ປ່ອຍໃຫ້ເຕົ້ານົມສີນ້ ຳ ຕານເລັກນ້ອຍໃນເຕົາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫັນໄກ່ໄປຕະຫຼອດເວລາ; ຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນ ໜຶ່ງ ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫັນໄກ່ ໜຶ່ງ ຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນປີ້ງທັງສອງດ້ານ.
   • ໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອມັນເປັນສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ດ້ານນອກແລະມີສີຂາວຢູ່ທາງໃນ.
   • ເມື່ອໄກ່doneົດແລ້ວ, ໂອນມັນໃສ່ເຈ້ຍເຊັດມື.
4. 4 ການກະກຽມຜັກຂອງທ່ານ. ຕື່ມມັນເບີຖົ່ວດິນເຄິ່ງບ່ວງຖ້າຕ້ອງການ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ແຄລອດ, ແລະpeppາກພິກໄທໃສ່ກັບokໍ້ແລະຕັກຜັກໄວ້ 2 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຕື່ມpeasາກຖົ່ວ, ສາລີແລະ broccoli.
   • ໃສ່ຜັກຕະຫຼອດຈົນພວກມັນອ່ອນລົງ.
5. 5 ການກະກຽມຍັງໄດ້. ປະສົມທາດແຫຼວສາລີ, ນ້ ຳ ສະບູ, ແລະຫຸ້ນໄກ່ໃສ່ໃນຊາມນ້ອຍ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຂົນສາລີເຫຼືອຢູ່.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຫຼົ້າແວັງ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ, ເຫຼົ້າເຂົ້າ, ຫຼືຊອດອາຊີ.
6. 6 ສົ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ຜັກໃນokໍ້. ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ກັບokໍ້ແລະເພີ່ມຊອດ. ໃສ່ຜັກແລະໄກ່. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນປົກດ້ວຍຊອດ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງແລະສືບຕໍ່ປັ່ນຕະຫຼອດການຈືນຈົນນ້ ຳ ຊອດ ໜາ.
7. 7 ຕົ້ມເຂົ້າຫຼື pasta. ກະກຽມເຂົ້າ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືອາຫານຂ້າງອື່ນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮັບໃຊ້ກັບເຕົ້ານົມໄກ່. ເມື່ອອາຫານຂ້າງຂອງເຈົ້າເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕື່ມໃສ່ໃນເຕົ້ານົມໄກ່ veggie ແລະໂຍນຖິ້ມ, ຫຼືພຽງແຕ່ວາງເຕົ້ານົມໄກ່ veggie ໃສ່ເທິງເຂົ້າຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
8. 8 ຕົກແຕ່ງຈານ. ເຈົ້າສາມາດປະດັບອາຫານດ້ວຍnutsາກໄມ້ເຊັ່ນ: heາກມ່ວງຫິມະພານ, ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວຟັກລະອຽດຫຼືຖົ່ວງອກດິບ, ຫຼືປະດັບດ້ວຍພືດສະຸນໄພຟັກລະອຽດ - ທັງtheseົດນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.

ວິທີທີ 2 ຂອງ 2: ເຄັດລັບພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ

1. 1 ກະກຽມເຕົ້ານົມໄກ່. ເພື່ອເຮັດອາຫານ 4 ຄາບ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການນົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ, ບໍ່ມີກະດູກ, ຫຼືບໍ່ມີຂາ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ການປີ້ງເຂົ້າກັບຊີ້ນຫຼາຍກວ່າຜັກ, ແຕ່ນັ້ນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.
   • ລ້າງໄກ່ພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະວາງລົງເທິງແຜ່ນຕັດ.
   • ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກໄກ່ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ.
   • ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງໄກ່, ທ່ານສາມາດ ນຳ ມາປຸງລົດມັນຕື່ມໄດ້. ປົນຜັກທຽມບົດລະອຽດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າສາລີ 1.5 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າສະອິ້ວ 2 ບ່ວງກາເຟ, ເຫຼົ້າເຂົ້າ 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແຫ້ງ, ແລະເກືອ 3/4 ບ່ວງກາເຟ. Marinate ໄກ່ໃນ marinade ນີ້.ປະໄວ້ໄກ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້ານາທີຫຼື ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ.
2. 2 ຄິດລ່ວງ ໜ້າ ວ່າເຈົ້າຈະແຕ່ງອາຫານຫຍັງ. ຖ້າເຈົ້າມີokໍ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນນັ້ນ, ຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈະບໍ່ໄຫຼອອກຈາກokໍ້, ບໍ່ຄືກັບfrໍ້ຂົ້ວທີ່ລຽບງ່າຍ.
   • ຢ່າຊື້ຖ້ວຍໄມ້ທີ່ບໍ່ຕິດ. ມັນບໍ່ເsuitableາະສົມກັບການຈືນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. wok ໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງໃນອຸນຫະພູມສູງ.
   • ໃຊ້ບ່ວງຂູດເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ດີກວ່າໃນokໍ້.
3. 3 ຄິດເບິ່ງວ່າເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນໄກ່ຂອງເຈົ້າກັບຜັກຊະນິດໃດ. ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນກັບຜັກໃດ ໜຶ່ງ, ມັນທັງົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ. ພໍ່ຄົວແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກຜັກບໍ່ເກີນ 2-3 ຜັກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຈານຫຼາຍເກີນໄປແລະປະຫຍັດວຽກທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພໍ່ຄົວຄົນອື່ນ,, ແນະນໍາໃຫ້ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃສ່ເປັນຈານ. ເຈົ້າຕ້ອງ ກຳ ນົດວ່າອັນໃດເsuitsາະສົມກັບເຈົ້າທີ່ສຸດ.
   • ເມື່ອເຈົ້າຕັດຜັກ, ພະຍາຍາມຕັດມັນໃຫ້ມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນເພື່ອວ່າຜັກບາງຊະນິດບໍ່ປຸງແຕ່ງໄວແລະບາງອັນກໍ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງເລີຍ.
   • ເຖິງວ່າຈະພະຍາຍາມສຸດຄວາມສາມາດຂອງເຈົ້າ, ຜັກບາງຊະນິດປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວກວ່າອັນອື່ນ. ແບ່ງຜັກທີ່ຟັກທັງintoົດອອກເປັນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຜັກທີ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນແມ່ນຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງໄວ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າຜັກຊະນິດໃດແລະດົນປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ດັ່ງລຸ່ມນີ້ແມ່ນລາຍການ:
     • ເຫັດຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 5-10 ນາທີ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ແລະແນວພັນ.
     • ຜັກກະລໍ່າປີ, ຜັກຫົມແລະຜັກຂຽວອື່ນ cook ແຕ່ງກິນປະມານ 4-6 ນາທີ.
     • ຜັກເຊັ່ນ: ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ, broccoli, carrots, ແລະຖົ່ວຂຽວໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງ 3-5 ນາທີ.
     • peppາກພິກໄທ, peasາກຖົ່ວດິນ, ucາກເຜັດໃຫຍ່ແລະpumpາກຟັກແມ່ນປຸງແຕ່ງປະມານ 2-3 ນາທີ.
     • ຖົ່ວງອກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວທີ່ສຸດ, ໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າ ໜຶ່ງ ນາທີ.
4. 4 ເລືອກຊອດ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດຊອດຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ. ຊອດອົບສາມາດເຜັດ, ຫວານ, ເຄັມ, ຫຼືມີລົດຊາດແຊບ. ພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼືມີສະ ເໜ່ ໃນລົດຊາດ. ເຈົ້າສາມາດຊື້ນໍ້າຊອດທີ່ກຽມພ້ອມໄດ້ແລ້ວຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກ:
   • ຊອດemonາກນາວ:
     • ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1/4 ຖ້ວຍ
     • zest ນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ
     • ຫຼັກຊັບໄກ່ 1/4 ຖ້ວຍ
     • ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1 ບ່ວງແກງ
     • ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງແກງ
   • ຊອດຫວານແລະສົ້ມ:
     • ຫຼັກຊັບໄກ່ 1/4 ຖ້ວຍ
     • ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 2 ບ່ວງແກງ
     • ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອັບເປີ້ນ 2 ບ່ວງແກງ
     • ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
     • ພິກໄທແດງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
   • ຊອດສະຫຼັດ:
     • ມັນເບີຖົ່ວດິນ 4 ຖ້ວຍມົນ
     • Tamari ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ດຳ 3 ບ່ວງແກງ
     • ນໍ້າເຜິ້ງ 3 ບ່ວງແກງ
     • ຂີງນ້ອຍ, ຟັກລະອຽດ
     • ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ຟັກລະອຽດ
     • ພິກໄທແດງ 1 ບ່ວງແກງ
     • ນ້ ຳ ສົ້ມ 1/2 ໜ່ວຍ
5. 5 ຄິດລ່ວງ ໜ້າ ກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າຈະຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ປົກກະຕິແລ້ວເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວກັບຜັກແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດບາງຊະນິດເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີທາດບໍາລຸງ. ເຈົ້າສາມາດວາງອາຫານຂ້າງຂ້າງໃສ່ເທິງຈານຫຼືປົນກັບເຕົ້ານົມໄກ່. ເຈົ້າສາມາດຍື່ນຕາມທີ່ເຈົ້າເຫັນວ່າເາະສົມ.
   • ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານອາດຈະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
   • ເຂົ້າຂາວຄື Basmati ຫຼື Jasmine.
   • Pasta, ເຊັ່ນ: pasta ຈີນຫຼື pasta ເຂົ້າ.
   • ສະປາເກັດຕີ້.
   • ບໍ່ມີຫຍັງ! ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ກັບຜັກ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ.
6. 6 ເລືອກຕົບແຕ່ງ. ຕົບແຕ່ງປີ້ງຂອງເຈົ້າຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ການຕົບແຕ່ງຈະເພີ່ມລົດຊາດ, ສີສັນແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ໃສ່ຈານຂອງເຈົ້າ.
   • heາກມ່ວງຫິມະພານອົບ, ແກ່ນameາກງາ, ຜັກບົ່ວຂຽວລະອຽດຫຼືchiliາກເຜັດພິກໄທ, ຖົ່ວຂຽວຕົ້ມຫຼືilາກເຜັດດິບຟັກລະອຽດ, ຫຼື parsley, ຫຼື basil ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານຂອງເຈົ້າ.
7. 7ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າເປັນອາຫານເຈ, ໄປຫາເຕົ້າຫູ້ຫຼາຍກວ່າໄກ່.
• ລອງຊີ້ນອື່ນເຊັ່ນໄກ່ງວງຫຼືລູກແກະ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາຮັບໃຊ້ອາຫານຈານນີ້ກັບທຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ສະຫຼັດຖົ່ວເຫຼືອງຫຼື teriyaki, ແກ່ນnutsາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືນ້ ຳ ແຈ່ວ satay.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາຖືນໍ້າຮ້ອນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ແກ້ວ
• Wok ຫຼື skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ຄະນະຕັດ
• ມີດ
• Colander
• ມີດປອກເປືອກມັນຕົ້ນ
• ບ່ວງ
• ຮັບໃຊ້ຈານ