ວິທີເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຫວານ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ 1 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ເຮັດຊອດໃສ່ເຕົາ
ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 4: Microwave ຊອດ
ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ການເກັບຮັກສາແລະການນໍາໃຊ້
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

Ketsap manis (ຫຼື ketjap manis) ແມ່ນນ້ ຳ ຊອດຫວານແລະ ໜາ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນອາຫານອິນໂດເນເຊຍ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊື້ນໍ້າຊອດນີ້ຈາກຮ້ານໄດ້, ຫຼືຖ້າມັນຖືກຂາຍໃນຊຸດທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ເຈົ້າສາມາດກະກຽມມັນເອງຢູ່ເຮືອນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ເທິງເຕົາ.

ສ່ວນປະກອບ

ສຳ ລັບ 2 ຈອກ (500 ມລ)

ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1 ຈອກ (250 ມລ)
ນ້ ຳ ຕານຊາຍ 1 ຈອກ (250 ມລ), ນ້ ຳ ຕານປາມ, ຫຼືນ້ ຳ ຕານ
ນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍ (125 ມລ)
ຂີງ 1 ຂີດຫຼືຮາກຂີງ (ເປັນທາງເລືອກ)
ຜັກທຽມ 1 ຫົວຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
anise 1 ດາວ (ເລືອກໄດ້)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1 ເອົາເຄື່ອງຫວານບາງຢ່າງ. ນ້ ຳ ຕານເມັດຂາວບໍ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບສູດນີ້, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານປາມ, ຫຼືນ້ ຳ ຕານ.
- ນ້ ຳ ຕານປາມເປັນຂອງຫວານທີ່ເsuitableາະສົມທີ່ສຸດແລະເປັນຢາພື້ນເມືອງ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດຫາໄດ້ຍາກຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ. ແຕ່ຖ້າເຈົ້າພົບນໍ້າຕານປາມ, ໃຫ້ໃຊ້ມັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮູບປະເພດເມັດຫຼືນໍ້າແຫຼວ.
- ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານປາມໄດ້ດີ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ທຸກເວລາທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າຕານແລະນໍ້າຕານ: ໃຊ້ນໍ້າຕານ 1/2 ຖ້ວຍ (125 ມລ) ແລະນໍ້າຕານ 1/2 ຖ້ວຍ (125 ມລ).
2 ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງປຸງອື່ນໄດ້ຄືກັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ ketsup manis ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ຊອດ, ນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ຕານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊອດເປັນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະຮັ່ງມີ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງປຸງຕ່າງ various ຕາມລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
- ສູດນີ້ແນະ ນຳ ການປະສົມປະສານຂອງຮາກຂີງ (ຫຼືຮາກຂ່າ), ຜັກທຽມແລະຕົ້ນແດນີສ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໃບແກງສົດ, ໄຄ, ແລະchiliາກເຜັດຮ້ອນແດງ.
3 ກະກຽມເຄື່ອງປຸງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້. ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂີງ. ຜັກທຽມສາມາດຟັກລະອຽດຫຼືປອກເປືອກງ່າຍ simply.
- ໃຊ້ເຄື່ອງປອກຜັກເພື່ອປອກເປືອກຂີງຫຼືຮາກຂ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນຮາກໃນ grater ຫຍາບເປັນ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງຂູດ, ເຈົ້າສາມາດຕັດຂີງຫຼືຂ່າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນນ້ອຍ about ປະມານ 6 ມມ.
- ປັ້ນຜັກທຽມໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ: ພຽງແຕ່ວາງມັນໃສ່ເທິງກະດານແລ້ວກົດດ້ານເທິງໂດຍໃຊ້ມີດຂອງເຈົ້າປາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກຜັກທຽມແລະຟັກລະອຽດຖ້າຕ້ອງການຫຼືຜ່ານການກົດຜັກທຽມ.
4 ກະກຽມນ້ ຳ ກ້ອນ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍ. ຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນລົງໃສ່ໂຖໃຫຍ່ໃຫຍ່ແລະໃສ່ນ້ ຳ ກ້ອນ 4 ຫາ 6 ກ້ອນໃສ່ໃນນັ້ນ. ຖອກນ້ ຳ ອອກຈັກບຶດ ໜຶ່ງ - ມັນຈະມີປະໂຫຍດໃນໄວ soon ນີ້.
- ຈື່ໄວ້ວ່າອັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນພຽງແຕ່ຖ້າເຈົ້າຈະປຸງແຕ່ງຊອດຢູ່ເທິງເຕົາ. ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງ ketsup manis ໃນໄມໂຄເວຟ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການນໍ້າກ້ອນ.
- ໃຊ້ໂຖປັດສະວະຫຼືsauceໍ້ຂວດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຖືsauceໍ້ນໍ້າທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ເຮັດນໍ້າສະຫຼັດ.
- ຕື່ມໃສ່ໂຖໃສ່ຖ້ວຍພຽງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ດ້ວຍນໍ້າແລະນໍ້າກ້ອນ. ຢ່າຕື່ມມັນໃຫ້ຄົບຖ້ວນ.
- ນ້ ຳ ເຢັນກ້ອນ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍຄວນຢູ່ໃກ້ by ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກະກຽມ ketsup manis.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ເຮັດຊອດໃສ່ເຕົາ

1 ປະສົມນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. stir ສ່ວນປະກອບທັງສອງ. ໃຊ້potໍ້ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະ ໜັກ.
2 ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ. ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ເຕົາໄຟໃນຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງ. ເອົາຢານ້ ຳ ເຊື່ອມໄປຕົ້ມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແຕ່ລະເທື່ອທີ່ນ້ ຳ ເລີ່ມຕົ້ມ.
- ປົນເນື້ອໃນຢູ່ສະເsoີເພື່ອວ່າຄວາມຮ້ອນຈະຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າກັນທົ່ວບໍລິມາດແລະນ້ ຳ ຕານລະລາຍຢ່າງເທົ່າກັນ.
- ຂູດນ້ ຳ ຕານຫຼືຢານ້ ຳ ອອກທັງສອງຂ້າງຂອງsauceໍ້ຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມຫຼຸດລົງ.
3 ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຢານ້ໍາ darkens. ຢຸດການກະຕຸ້ນຢານ້ ຳ ເຊື່ອມເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ. ປະໄວ້ປະມານ 5-10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນກາຍເປັນສີເຫຼືອງເຂັ້ມ.
- ຢ່າປິດpotໍ້ໃນຂະນະທີ່ຢານ້ ຳ ຕົ້ມ.
4 ວາງpotໍ້ໃສ່ໃນນ້ ຳ ກ້ອນ. ເອົາpanໍ້ຂາງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງລົງໃນນ້ ຳ ກ້ອນປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີ, ເອົາpotໍ້ອອກຈາກນໍ້າເຢັນແລະວາງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ທົນຄວາມຮ້ອນໄດ້.
- ໂດຍການວາງລຸ່ມpotໍ້ໃສ່ໃນນໍ້າກ້ອນ, ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຢຸດລົງແລະນໍ້າຢານ້ ຳ ຕານຈະບໍ່ຮ້ອນຂຶ້ນ.
- ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າເຂົ້າໄປໃນsyrupໍ້ນໍ້າເຊື່ອມນໍ້າຕານ.
5 ຕື່ມນ້ ຳ ສະອິ້ວແລະເຄື່ອງປຸງ. ຕື່ມນ້ ຳ ສະອິ້ວ, ຂີງ, ຜັກທຽມແລະຕົ້ນແດນີສ to ລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ແລະປະສົມສ່ວນປະກອບທັງgentlyົດຄ່ອຍ gently.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢານ້ໍາໄດ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານອາດຈະເຜົາຕົວເອງ.
6 ເອົາpotໍ້ໃສ່ກັບໄຟຄືນ. ປຸງແຕ່ງປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນບາງຄັ້ງເມື່ອສ່ວນປະສົມຕົ້ມ.
7 ແຕ່ງກິນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງແລະຈືນອີກ 10 ນາທີ.
- ຮັກສາຫມໍ້ໄວ້.
- ປົນຊອດເປັນໄລຍະ.
8 ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາpotໍ້ອອກຈາກເຕົາໄຟແລະວາງມັນໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ທົນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃຫ້ຊອດເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ປິດpotໍ້ດ້ວຍlidາປິດ, ຜ້າເຊັດໂຕ, ຫຼືຈານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂີ້orຸ່ນຫຼືແມງໄມ້ອອກຈາກຊອດ.
- ນ້ ຳ ສະບູຫວານ“ ketsap-manis” ທີ່ກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້ຢູ່ເທິງເຕົາຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຢານ້ ຳ ໜາ. ມັນຄວນ ໜາ ຂຶ້ນເມື່ອມັນເຢັນລົງ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 4: Microwave ຊອດ

1 ຖອກນ້ ຳ ຊອດແລະນ້ ຳ ໃສ່ຖ້ວຍທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ຕື່ມ້ໍາຕານ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບທັງົດ.
- ຖ້ວຍຄວນບັນຈຸຂອງແຫຼວຢ່າງ ໜ້ອຍ 4 ຈອກ (1 ລິດ). ແລະເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານນີ້ແມ່ນສອງເທົ່າຂອງປະລິມານການເຮັດວຽກ, ມັນກໍ່ຈໍາເປັນເພື່ອວ່ານໍ້າຊອດຈະບໍ່ແລ່ນ ໜີ ເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ.
2 ໄມໂຄເວຟໃນໄຟປານກາງປະມານ 30-40 ວິນາທີ. ຕັ້ງໄມໂຄຣເວບໃຫ້ພຽງແຕ່ພະລັງງານ 50% ແລະເອົາສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າຕານໃສ່ພາຍໃນ. ປຸງແຕ່ງ, ເປີດເຜີຍ, ປະມານ 30-40 ວິນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່ານໍ້າຕານເລີ່ມລະລາຍ.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ນ້ ຳ ຕານຄວນຈະລະລາຍcompletelyົດ.
- ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແທນນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ ຳ ຕານເອງກໍ່ຈະກາຍເປັນທາດແຫຼວຫຼາຍກວ່າກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
3 ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມຂີງ, ຜັກທຽມແລະຕົ້ນແດນີສ to ໃສ່ປະສົມຮ້ອນ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງົດ.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢານ້ໍາໄດ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານອາດຈະເຜົາຕົວເອງ.
4 ໄມໂຄເວຟອີກ 10-20 ວິນາທີ. ເອົາຊາມຊອດກັບເຂົ້າໄປໃນໄມໂຄເວຟອີກ 10 ຫາ 20 ວິນາທີດ້ວຍໄຟປານກາງ (ພະລັງງານ 50%).
- ດຽວນີ້ນ້ ຳ ຊອດຄວນເບິ່ງບາງກວ່າແລະບໍ່ມີກ້ອນນ້ ຳ ຕານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດນໍ້າຕານສ່ວນບຸກຄົນອາດຈະຍັງລອຍຢູ່ໃນນໍ້າເຊື່ອມ - ອັນນີ້ດີ.
5 ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເອົາຊາມອອກແລະປົນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍບ່ວງຫຼືຕີ. ສືບຕໍ່ປັ່ນຈົນນ້ ຳ ຕານທັງisົດລະລາຍcompletelyົດ.
- ນ້ ຳ ຕານທັງshouldົດຄວນລະລາຍ, ລວມທັງຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແລະເມັດສ່ວນບຸກຄົນ.
- ຖ້າຫຼັງຈາກປັ່ນນໍ້າຊອດເປັນເວລາ 60-90 ວິນາທີ, ນໍ້າຕານຍັງບໍ່ລະລາຍ, ຈາກນັ້ນເອົາໂຖປັດສະວະກັບເຂົ້າໄປໃນໄມໂຄເວຟອີກ 10-20 ວິນາທີດ້ວຍໄຟປານກາງ, ແລະຈາກນັ້ນຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກຄັ້ງ.
- ເນື່ອງຈາກຢານ້ໍາຢານ້ໍາຈະບໍ່ຕົ້ມໃນ microwave, ພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ ketsup manis ຈະບໍ່ ໜາ ຄືກັບໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງຊອດຈະຄືກັນ. ຊອດຕົວຂອງມັນເອງຈະ ໜາ ເລັກນ້ອຍເມື່ອມັນເຢັນລົງ.

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ການເກັບຮັກສາແລະການນໍາໃຊ້

1 ເມື່ອຍຊອດເພື່ອເອົາເຄື່ອງເທດທັງົດອອກ. ຖອກນ້ ຳ ketsup manis ຜ່ານ colander ຫຼື sieve ເພື່ອເອົາເຄື່ອງເທດທັງົດອອກ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອກັ່ນຕອງຢານ້ ຳ ໜາ ທີ່ ໜາ.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ແຂງທັງsuchົດເຊັ່ນ: ຕົ້ນແດນີສ garlic, ຜັກທຽມ, ແລະຂີງຈະຖືກເອົາອອກຈາກຊອດ.
- ເຈົ້າສາມາດລອງເອົາເຄື່ອງເທດທັງwithົດອອກດ້ວຍບ່ວງຫຼືສ້ອມ.
2 ຖອກໃສ່ຂວດ. ຕຸກນ້ ຳ ຊອດທີ່ຄັ້ນແລ້ວ. ຄວນແນະ ນຳ ວ່າພວກມັນບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງແດດ. ຂວດແກ້ວເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
- ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະເກັບນໍ້າຊອດໄວ້ຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ແນະນໍາໃຫ້ຂ້າເຊື້ອຂວດໃນນໍ້າຕົ້ມກ່ອນໃຊ້.
3 ເອົານ້ ຳ ຊອດໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຄືນກ່ອນໃຊ້. ເອົາlidາປິດໃສ່ຂວດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຂ້າມຄືນ.
- ຄວາມແກ່ຊະລາໃນຄືນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າຊອດສາມາດຕົ້ມໄດ້ແລະ ໜາ ຂຶ້ນ. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທັງshouldົດຄວນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສະ--ໍ່າສະເ--ີ - ບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືກິ່ນຫອມຄວນເອົາຊະນະສິ່ງອື່ນ.
- ຫຼັງຈາກແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ນ້ ຳ ຊອດຈະກຽມພ້ອມ.
4 ເກັບນ້ ຳ ຊອດເກີນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຖ້າຊອດມີຫຼາຍເກີນໄປ, ເຈົ້າສາມາດປິດມັນ ແໜ້ນ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ປະມານ 2-4 ອາທິດ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ນໍ້າຊອດເປັນເວລາດົນກວ່າ, ເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ປິດຂວດນ້ ຳ ແຈ່ວໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງຫົກເດືອນ.