ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ສູດເຂົ້າemonາກນາວຂັ້ນພື້ນຖານ
• ເຂົ້າemonາກນາວຂອງອິນເດຍໃຕ້
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 2: ສູດເຂົ້າemonາກນາວຂັ້ນພື້ນຖານ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ສູດເຂົ້າemonາກນາວພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ

ເຂົ້າemonາກນາວເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດຕະຫຼອດ! ອາຫານຈານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າລຽບງ່າຍແລະສະຫງ່າງາມ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຈົ້າສອງສາມນາທີເພື່ອປະສົມມັນ.ເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງregularາກນາວເປັນປະ ຈຳ ຫຼືແບບດັ້ງເດີມຂອງອິນເດຍໃຕ້ທີ່ຄົນທຸກເພດທຸກໄວມັກ.

ສ່ວນປະກອບ

ສູດເຂົ້າemonາກນາວຂັ້ນພື້ນຖານ

• ນ້ ຳ 1 ແກ້ວ
• ຫຼັກຊັບໄກ່ 1 ຈອກ
• ນ້ ຳ lemonາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
• ມັນເບີ 2 ບ່ວງກາເຟ
• ເຂົ້າເມັດຍາວ 1 ຖ້ວຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສຸກ
• basil ແຫ້ງ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• 1/8 - 1/4 ບ່ວງກາເຟ zest ນາວຂູດ
• ພິກໄທ1/4າກນາວ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ເຂົ້າemonາກນາວຂອງອິນເດຍໃຕ້

• ນ້ ຳ ມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ
• 2 1/2 ຖ້ວຍ basmati ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຫຼືເຂົ້າອື່ນ other (ຫຼືປະມານ 1 1/4 ຈອກທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ)
• ເມັດ mustard 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ urad dala (blackັກ ດຳ)
• ແປ້ງຈັນ 1 ບ່ວງແກງ (yellowັກເຫຼືອງ)
• ໃບກະເພົາ 5-6 ​​ໃບ
• ຂີງຂູດ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• peppາກພິກໄທແດງ Kashmiri, ປອກເປືອກ
• ຜົງຂີ້1/2ິ້ນ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1 1/2 ບ່ວງແກງ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ຜັກບົ່ວ, ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ (ທາງເລືອກ)
• ຜັກທຽມຟັກ (ທາງເລືອກ)
• ຖົ່ວດິນຂົ້ວຫຼືheາກມ່ວງຫິມະພານ (ເປັນທາງເລືອກ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ asafoetida (ເລືອກໄດ້)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 2: ສູດເຂົ້າemonາກນາວຂັ້ນພື້ນຖານ

1. 1 ປະສົມນ້ ຳ, ນ້ ຳ ,າກນາວ, ນ້ ຳ lemonາກນາວ, ແລະນ້ ຳ ມັນໃສ່ໃນsauceໍ້ນ້ອຍ. ຈູດໄຟແລະ ນຳ ສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ.
2. 2 ເພີ່ມເຂົ້າ, basil ແລະ zest ນາວ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາ saucepan ມີ lid ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 20 ນາທີຈົນເຈັບ.
3. 3 ປະໄວ້ຈານທີ່ປຸງແຕ່ງໄວ້ 5 ນາທີຈົນກວ່ານໍ້າຈະດູດຊຶມcompletelyົດ. ປົນກັບພິກໄທlemonາກນາວກ່ອນຮັບໃຊ້.
   • ສູດນີ້ແມ່ນປະມານສີ່ສ່ວນແລະກິນໄດ້ດີກັບອາຫານຫຼັກຄືກັບປາ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ສູດເຂົ້າemonາກນາວພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ

1. 1 ປຸງແຕ່ງອາຫານຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີອາຫານເຫຼືອເຫຼືອປຸງແຕ່ງອີກ. ຕົ້ມນ້ ຳ 2 ຈອກ. ຖອກໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າ basmati. ທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ (14.8 ມລ) ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະປະລິມານໃຫ້ກັບໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າ. ປົກດ້ວຍ-າປິດ ແໜ້ນ ໜາ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລະຕົ້ມຊ້າ slowly ປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່ານໍ້າຈະດູດຊຶມ.
   • ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າເຈົ້າມີເຂົ້າຕົ້ມແລ້ວ!
   • Basmati ເປັນເຂົ້າພື້ນເມືອງສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເມັດເຂົ້າຈ້າວຊະນິດໃດກໍໄດ້.
2. 2 ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນໃນskillໍ້ຄ້າງໄຟໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ຕື່ມເມັດ mustard. ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່ານ້ ຳ ມັນໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເrightາະສົມເມື່ອມັນປົກຄຸມດ້ານລຸ່ມຂອງtheໍ້ດ້ວຍຊັ້ນທີ່ເປັນເງົາເຫຼື້ອມ.
3. 3 ຕື່ມ urad dal, chana dal, ແລະໃບ curry ເມື່ອເມັດ mustard ເລີ່ມແຕກເລັກນ້ອຍ. Fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບນາທີ.
   • ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
4. 4 ຕື່ມຂີງແລະພິກໄທແດງໃສ່ກະທິ. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 30 ວິນາທີ.
5. 5 ຕື່ມpowderຸ່ນຂີຸ້່ນຂີ້ເຜິ້ງໃສ່skillໍ້ຂົ້ວ. ປົນກັນດີ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 1-2 ນາທີ, ກະຕຸ້ນຕະຫຼອດ.
   • ຕື່ມ asfetida ຖ້າໃຊ້ໃນສູດນີ້. ຢ່າໃຊ້ເກີນທີ່ລະບຸໄວ້, ເພາະວ່າເຄື່ອງປຸງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຂົມ. ເຈົ້າຈະເພີ່ມຄວາມແຊບໃສ່ຈານເຂົ້າຂອງເຈົ້າຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້.
   • ຕື່ມຖົ່ວດິນຫຼືheາກມ່ວງຫິມະພານ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ທັງສອງຢ່າງ). ປີ້ງnutsາກຖົ່ວກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ ໃນເຕົາອົບຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼືເຕົາອົບໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນເຖິງສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ແກ່ນareາກໄມ້ແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອທ່ານໄດ້ກິ່ນກິ່ນລົດຊາດtyາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນໄas້ເພາະtheາກໄມ້ສຸກສຸກໄວຫຼາຍ!
6. 6 ຕື່ມນ້ ຳ lemonາກນາວຫຼືເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ). ໃສ່ອາຫານຈານແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 1-2 ນາທີ, ປຸກເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.
   • ໂດຍການຕື່ມນໍ້າlemonາກນາວໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຈົ້າຈະຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງອາຫານໄວ້ໄດ້, ພ້ອມທັງມີລົດຊາດສົ້ມແລະມີກິ່ນຂົມ. ຈື່ໄວ້ສະເthatີວ່າເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກເຜັດຮ້ອນຖ້າເຈົ້າເລີ່ມກິນອາຫານຈານທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຊິດ citric ຈະຖືກດູດຊຶມແລະອາຫານຈະພັດທະນາລົດຊາດlemonາກນາວອອກສຽງຫຼາຍແຕ່ມີຄວາມສົມດຸນກວ່າ.
   • ເຈົ້າສາມາດບີບນ້ ຳ lemonາກນາວລົງໃສ່ເຂົ້າສຸກ, ດັ່ງທີ່ພໍ່ຄົວຊາວອິນເດຍບາງຄົນເຮັດ.
7. 7 ປະອາຫານໄວ້ຜູ້ດຽວສອງສາມນາທີ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານຕ່າງ blend ປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ຮັບໃຊ້ຮ້ອນ. ເຂົ້າlemonາກນາວຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ! ສ່ວນຕ່າງ for ແມ່ນ ສຳ ລັບປະມານ 4 ຄົນ.