ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການ Foie Gras
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ Foie Gras
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ໄດ້ຮັບ foie gras ທີ່ກຽມພ້ອມ. ຟາຣາບທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແມ່ນມັກຂາຍຢູ່ໃນກະປອງ. ຊອກຫາ foie gras ທີ່ມີປ້າຍຊື່ວ່າ "cuit", ເຊິ່ງເປັນພາສາຣັ່ງສໍາລັບ "ພ້ອມ." ນອກນັ້ນຍັງມີຕັບ“ mi-cuit” ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. foie gras ນີ້ຍັງພ້ອມທີ່ຈະກິນແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າເນື່ອງຈາກເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າ.

• foie gras ທີ່ປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ປະມານ 3 ເດືອນ. foie gras ສໍາເລັດຮູບສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖ້ານໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
• ວັດຖຸດິບ foie gras ຖືກເອີ້ນວ່າ "cru". ເນື່ອງຈາກມັນສົດ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນ. foie gras ດິບແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນ.

2 Preheat skillet ເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມມັນເບີຫຼືນ້ ຳ ມັນໃສ່.ໍ້ຂົ້ວ. ພຽງແຕ່ເປີດຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່etໍ້ຄ້າງໄຟໃສ່ມັນແລະລໍຖ້າປະມານ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນຮ້ອນຂຶ້ນ. ອົບອຸ່ນເຕົາໄຟໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ເພື່ອໃຫ້ຕັບຖືກຂົ້ວໃນທັນທີ. ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າpanໍ້ມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍຫຼືບໍ່, ຈົ່ງຢອດນໍ້າໃສ່ສອງສາມຢອດໃສ່ມັນ. ຖ້ານໍ້າລະເຫີຍອອກທັນທີ, theໍ້ພ້ອມແລ້ວ.

• Foie gras, ໂດຍສະເພາະຈາກຕັບເປັດ, ແມ່ນມີໄຂມັນຫຼາຍ. ໄຂມັນໃນມັນເບີຫຼືນ້ ຳ ມັນຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ.
• ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຕື່ມນໍ້າມັນ, ຕື່ມປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມິນລີລິດ) ຂອງນໍ້າມັນoliveາກກອກຫຼືດອກຕາເວັນໃສ່etໍ້ຄ້າງໄຟກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໄຟ.

3 ອົບ foie gras ປະມານ 30 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. Foie gras fries ໄວເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ເອົາ foie gras ລົງໃສ່ໃນpanໍ້ແລະຢ່າຍ້າຍມັນ. ຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີ, ຍົກຕັບດ້ວຍ scapula. ເມື່ອ foie gras ສຳ ເລັດແລ້ວ, ມັນຈະມີສີນໍ້າຕານເຂັ້ມ. ຫັນຕັບຄືນແລະຈືນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ໃນວິທີດຽວກັນ.

• ຖ້າເຈົ້າມີ foie gras ເປັນກ້ອນໃຫຍ່,, ລອງຕັດມັນກ່ອນເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນນໍ້າຕານcompletelyົດ.
• ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ foie gras ດິບ. Foie gras ມີເສັ້ນປະສາດເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ແຕ່ມັນລະລາຍໃນລະຫວ່າງການຈືນ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ridັ້ນໃຈວ່າໄດ້ກໍາຈັດພວກມັນ, ດຶງພວກມັນອອກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະຕັດຟາວມາ.
• ການອົບ foie gras ເປັນເວລາດົນເກີນໄປຈະຫົດຕົວແລະເບິ່ງເປັນໄຂມັນ.

4 ວາງ foie gras ໃສ່ເຈ້ຍເຊັດ ໜ້າ ໜຶ່ງ ນາທີ. ວາງຜ້າເຊັດເຈ້ຍໃສ່ຈານແລະວາງເຂົ້າຈີ່ foie gras ໃສ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າມັນແລະນໍ້າtoາກໄມ້ໄຫຼອອກ. ຫຼັງຈາກປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ, ໃຈກາງຂອງຕັບຄວນຮູ້ສຶກອ່ອນລົງຕໍ່ການສໍາພັດ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ foie gras ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫຼືອາຫານຫວ່າງອື່ນ other.

ສ່ວນທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການ Foie Gras

1. 1 ເຢັນ foie gras ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ອຸນຫະພູມຕໍ່າຈະຊ່ວຍຮັກສາ foie gras ໄວ້ໃນຮູບຮ່າງ. ເອົາ foie gras ອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ແລະວາງໄວ້ໃນແກ້ວຫຼືຖ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ແຊ່ foie gras ເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2-5 ນາທີ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຈົ້າຈະກິນມັນໃນຮູບແບບຂອງຈານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຟາຣາບຈະບໍ່ຫັກເມື່ອເຈົ້າຟັກມັນ.
   • ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຈະເຮັດອາຫານຈານແຊບ, ປະໄວ້ຕັບໄວ້ໃນພາຊະນະອາຫານຫຼືຈານທີ່ປົກຄຸມຢູ່ເທິງເຄົາເຕີຈົນກວ່າມັນຈະຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
   • ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຊອກຫາລົດຊາດຂອງ foie gras ທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ແລະການເຮັດໃຫ້ເຢັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າ foie gras ເຢັນເກີນໄປ, ມັນອາດຈະສູນເສຍບາງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ.
2. 2 ເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍມີດແຜ່ນໃບຊື່ຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ເນື່ອງຈາກ foie gras ມີໄຂມັນສູງ, ມັນສາມາດລົ້ມລົງເມື່ອຖືກຕັດ.ແຜ່ນໃບເປັນແສກແຂ້ວຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຈີກອອກ, ສະນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ມີດທີ່ມີດຄົມ. ເອົານ້ ຳ ຮ້ອນຈາກທໍ່ນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນອ່າງເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃand່ແລະລ້າງມີດໃນຂະນະທີ່ຊອຍຊີ້ນ.
   • ອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະລ້າງໃບມີດຫຼັງຈາກການຕັດແຕ່ລະຄັ້ງ. ເຊັດແຜ່ນໃບແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດ ໜ້າ ແຕ່ລະຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
3. 3 ຕັດ foie gras ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວ. ປົກກະຕິແລ້ວ Foie gras ແມ່ນກິນເປັນປ່ຽງນ້ອຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດຕັດຕັບເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຕ່ອນນ້ອຍ usually ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢາກກິນຫຼາຍ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ເມື່ອກິນ foie gras, ຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ບໍ່ມີເວລາສໍາຜັດກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຕັບ.
   • ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດສະຫຼັດ foie gras ສະເwhenີເມື່ອມັນ ໜາວ ຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
   • ການຮັບໃຊ້ສະເລ່ຍແມ່ນ 50-70 ກຼາມຖ້າ foie gras ເປັນອາຫານແຊບແລະ 100-150 ກຣາມເປັນຫຼັກສູດຫຼັກ.
   • ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າເຈົ້າຕ້ອງການພຽງແຕ່ຕັດຟອຍກີ້ "torchon", ເຊິ່ງມີຮູບຊົງຄືໄສ້ກອກຫຼືມ້ວນ. Foie gras terrine ແມ່ນຂາຍພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນອາຫານພິເສດແລະຄວນຈະໃຫ້ຢູ່ໃນນັ້ນ.
4. 4 ຮັບໃຊ້ foie gras ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕັດມັນ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນບີບ foie gras ດ້ວຍມີດ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຈົ້າຊື້ກະປâອງ. ພຽງແຕ່ເອົາປ່ຽງມາວາງໃສ່ຈານຫຼືປ່ຽງເຂົ້າຈີ່. ກິນຕັບດ້ວຍຕົວມັນເອງຫຼືກິນກັບອາຫານຫວ່າງອື່ນ other ທີ່ຊ່ວຍປຸງລົດຊາດໄດ້ເປັນຢ່າງດີ.
   • Foie gras pate ແມ່ນອ່ອນແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະສາມາດແຜ່ດ້ວຍມີດເນີຍຄືກັນກັບມັນເບີ, hummus, ແລະຄ້າຍຄືກັນ.
   • ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າສາມາດໃສ່ foie gras ໃສ່ຈານapplesາກໂປມ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືອັນອື່ນອີກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດວາງ foie gras ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ປ່ຽງ ໜຶ່ງ.
   • ພຽງແຕ່ກັດເຂົ້າໄປໃນ foie gras ຫຼືແຍກຊິ້ນສ່ວນດ້ວຍສ້ອມຫຼືບ່ວງ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະກິນ foie gras ດ້ວຍຕົວມັນເອງຫຼືກິນກັບອາຫານຫວ່າງອື່ນ,, ເພີດເພີນກັບວິທີມັນລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ Foie Gras

1. 1 ຮັບໃຊ້ foie gras ເປັນອາຫານວ່າງເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ວິທີການຮັບໃຊ້ຕັບສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເວລາທີ່ເຈົ້າເລືອກທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ Foie gras ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຕົນເອງຫຼືເປັນອາຫານວ່າງງ່າຍ simple. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າລົດຊາດຂອງ foie gras ສາມາດສູນເສຍໄປກັບພື້ນຖານຂອງອາຫານອື່ນ. ໃຫ້ບໍລິການ foie gras ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຂອງເຈົ້າເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
   • ໃນຖານະເປັນອາຫານແຊບ, foie gras ສາມາດເສີບໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມfruitsາກໄມ້ແລະນ້ ຳ ຊອດ.
   • ຖ້າເຈົ້າຈະຮັບໃຊ້ທັງ goose ແລະ duck foie gras, ເລີ່ມຈາກ goose. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຕັບເປັດສາມາດເອົາຊະນະໄດ້ລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນກວ່າຂອງຕັບ goose.
2. 2 ຮັບໃຊ້ foie gras ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານວ່າງເບົາ. ເຂົ້າຈີ່ສີ ດຳ ຫຼືສີຂາວ ທຳ ມະດາເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດຈາກທັນຍາພືດຕ່າງ or ຫຼືດ້ວຍເຄື່ອງເທດແປກotic, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ຈະບໍ່ຄອບ ງຳ ລົດຊາດຂອງ foie gras. ຕັດຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ປະມານຂະ ໜາດ ດຽວກັນກັບປ່ຽງຂອງ foie gras. ເອົາ foie gras ໃສ່ເທິງເຂົ້າຈີ່ຂອງເຈົ້າແລະຊີມລົດຊາດ.
   • ເຂົ້າຈີ່ Rustic ມັກກິນກັບ foie gras, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ສົ້ມກໍ່ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຈັບຄູ່ foie gras ກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່fruitາກໄມ້. fruitsາກໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານເຊັ່ນ: sາກເດື່ອແລະricາກແອັບເປິ້ນໄດ້ເສີມໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຕັບ.
   • ພະຍາຍາມປີ້ງເຂົ້າຈີ່ເບົາ to ເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນແລະວາງ foie gras ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ.
3. 3 ຮັບໃຊ້ foie gras ດ້ວຍsourາກໄມ້ສົ້ມເພື່ອຕື່ມລົດຊາດ. Foie gras ສາມາດເສີບໄດ້ດ້ວຍfruitsາກໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: appleາກແອັບເປີ້ນຂຽວ, ສະຕໍເບີຣີຫຼືriesາກເຊີຣີ. ພະຍາຍາມຫົດfruitາກໄມ້ກະປອງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງເຈົ້າຫຼືຖອກນ້ ຳ fruitາກໄມ້ໃສ່ເທິງຈານ foie gras. fruitsາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດແລະສົ້ມຕື່ມໃສ່ລົດຊາດຫວານ, ອຸດົມສົມບູນຂອງ foie gras, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມດຸນກັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
   • ບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສ່ວນປະກອບຫວານແລະສົ້ມ. ລອງວຸ້ນ cranberry, ນ້ ຳ citາກນາວ, ຫຼື chutney ອິນເດຍ.
   • fruitsາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: sາກເດື່ອແລະunesາກ prunes ແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ foie gras. withາກໄມ້ທີ່ມີແກ່ນຍັງເsuitableາະສົມ, ເຊັ່ນ: peaches, plum, nectarines, cherries.
   • ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນເຮັດນໍ້າສົ້ມເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນຂຽວທີ່ມີນໍ້າສົ້ມ balsamic. ທົດລອງຊອດອີງຕາມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າເຊັ່ນ: ຄາຣາເມລກັບ cognac ຫຼື sherry.
4. 4 ໃຊ້ປະລິມານການແຕ່ງຕົວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດ. ໃນການປະສົມປະສານກັບ foie gras, ສະຫຼັດແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານຈານຂ້າງເບົາ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງກັບປະລິມານການແຕ່ງຕົວ. ເອົາສະຫຼັດໃສ່ໃນຊາມແລະເພີ່ມເຄື່ອງນຸ່ງໃສ່. ໂຍນຜັກສະຫຼັດ, ຕື່ມການແຕ່ງຕົວຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລະວາງຊິ້ນສ່ວນ foie gras ຢູ່ເທິງສຸດ.
   • ການແຕ່ງດອງສົ້ມ Balsamic ເຮັດວຽກໄດ້ດີຍ້ອນວ່າລົດຊາດຫວານ-ຫວານຂອງມັນກົງກັນຂ້າມກັບຕັບ. ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍອັນອື່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ.
   • ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງເຈົ້າເອງໄດ້: ປົນນໍ້າສົ້ມ balsamic 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ) ກັບນໍ້າມັນoliveາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ). ຢ່າໃຊ້ນໍ້າມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ foie gras ມີໄຂມັນຫຼາຍແລະ ໜັກ ຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ.
5. 5 ລ້າງຟາຣາລົງດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຫວານ. ເຫຼົ້າແວງເປັນອີກວິທີ ໜຶ່ງ ເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມຫວານໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໜັກ ໜ່ວງ ຂອງຕັບ. ໃນຖານະເປັນອາຫານFrenchຣັ່ງປົກກະຕິ, foie gras ໄປໄດ້ດີກັບຈອກ Sauternes. ລອງເຫຼົ້າແວງຫວານຈາກພາກພື້ນຂອງປະເທດsuchຣັ່ງເຊັ່ນ Alsace ແລະ Loire Valley. Riesling ເຢຍລະມັນຫວານໄປໄດ້ດີກັບ foie gras.
   • ເຈົ້າສາມາດລອງດື່ມ foie gras ກັບເຫຼົ້າແວງອື່ນ such ເຊັ່ນJurançon, Monbasillac, Bergerac ຫຼືGewürztraminer. ເຈົ້າສາມາດລອງກິນ foie gras ກັບ port ໄດ້.
   • ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ມັນເຊື່ອວ່າແຊມເປນບໍ່ດີກັບຟາຣາ, ທາງເລືອກນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພໍສົມຄວນ. ໃຊ້ແຊມເປນແຫ້ງເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມຫວານເກີນໄປ.
   • ຖາມແຂກຂອງເຈົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າມັກອັນໃດ. ບາງຄົນອາດຈະເວົ້າວ່າເຫລົ້າລົບກວນຈາກລົດຊາດຂອງ foie gras ແລະຖິ້ມມັນໄປ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າມີ foie gras ເຫຼືອຢູ່, ແຊ່ແຂງທັງົດ. ຫໍ່ foie gras ໃສ່ໃນ foil, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຖົງຢາງ, ວາງໄວ້ໃນຖົງທີ່ ແໜ້ນ ແໜ້ນ ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
• ຮັກສາມີດໃຫ້ສະອາດແລະອົບອຸ່ນເມື່ອເຈົ້າຕັດ foie gras. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າ, ສະອາດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
• Goose foie gras ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າແລະລະອຽດອ່ອນກວ່າເປັດ.
• ເປັດ foie gras ແມ່ນມີຫຼາຍກ່ວາ goose foie gras. Goose foie gras ແມ່ນຫາໄດ້ຍາກໃນບາງປະເທດແລະພາກພື້ນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ມີດຄົມໂດຍບໍ່ມີແຂ້ວ
• ອາຫານ
• ສ້ອມຫຼືບ່ວງ
• ຕູ້ເຢັນ