ເນື້ອຫາ

• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫອຍນາງລົມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ໃຫ້ແຕກໄຂ່ແປນແທນທີ່ຈະຕີຫົວໂຖເທິງ.

ເຈົ້າ​ຮູ້​ບໍ່? ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດເກືອໃຫ້ລະດູການເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ອ່ອນລົງ, ແຕ່ວ່າໄຂ່ສາມາດມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍຖ້າທ່ານຕື່ມເກືອກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ມັນເບີໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເອົານ້ ຳ ມັນເບີ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຼາມ) ລົງໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍທີ່ບໍ່ຕິດແລະເຮັດເປັນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ແຊ່ປະມານ 1 ນາທີຈົນກ່ວາມັນເບີລົງແລະເຮັດໃຫ້ມຸ່ນເລັກ ໜ້ອຍ. ຖີ້ມກະດານຮອບໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີກ້ຽງທົ່ວບໍລິເວນລຸ່ມແລະເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ.

• ຖ້າທ່ານມັກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວແທນນ້ ຳ ມັນເບີ.
• ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຢ່າເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີກ່ອນ, ໃຫ້ໄຂ່ແລະຖອກມັນເບີລົງໃນເຕົາໃນເວລາດຽວກັນ.

ຖອກໄຂ່ລົງໃນ ໝໍ້ ແລະປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຄ່ອຍໆຖອກໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີລົງໃນແຊ່. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຍິນສຽງຫົດຫູ່ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ຕີຢູ່ລຸ່ມຂອງແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫັນໄປຫາຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ບໍ່ສຸກໄວ.

stir ແລະແຕ່ງກິນໄຂ່ປະມານ 3-4 ນາທີ. ໃຊ້ spatula ຊິລິໂຄນຫລືບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຮັດໄຂ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ. ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາໄຂ່ເລີ່ມຕັ້ງແລະອອກຈາກແຊ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ໄຂ່ ໜາ ຂື້ນ, ໃຫ້ປະໄວ້ປະມານ 3-4 ນາທີ.

• ຖ້າທ່ານມັກກິນໄຂ່ອ່ອນ, ເອົາແຊ່ຈາກເຕົາອົບແລະປະມານ 30 ວິນາທີ. ອີກທາງ ໜຶ່ງ ປັ່ນປ່ວນເມື່ອແຊ່ຢູ່ເທິງເຕົາແລະຍົກຈາກເຕົາໄຟຈົນກ່ວາໄຂ່ຈະອ່ອນລົງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ: ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ອົມທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ໃຫ້ປັ່ນຫຼື whisk ຢ່າງໄວວາໃນຂະນະທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ. ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ທີ່ມີເສັ້ນໂຄ້ງໃຫຍ່ກວ່າ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆແລະຄ່ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ເປື່ອຍ.

ແຍກໄຂ່ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ໂຖທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນໄມໂຄເວຟໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ເລືອກຊາມທີ່ມີກົ້ນມົນ, ແບ່ງໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ຊາມແລະປະສົມກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.

• ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃນໄຂ່ຂູດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແທນເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.

ຕີໄຂ່ຈົນກວ່າຈະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫລື whisk ເພື່ອຕີໄຂ່ກັບເຄື່ອງເທດ. ສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາເສັ້ນດ່າງແລະສີຂາວຖືກລະລາຍ.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂ່ໃນ microwave ປະມານ 1,5 ນາທີ. ຖອກໂຖປັດສະວະໄຂ່ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 30 ວິນາທີ. ຢຸດແລະຈູດໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນອີກ 30 ວິນາທີ. ຢຸດແລະກະຕຸ້ນໄຂ່ອີກຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄມໂຄຣເວບອີກ 30 ວິນາທີ.

• ໄຂ່ຈະຕັ້ງແລະແຂງຕົວເມື່ອເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ.

stir ໃນມັນເບີພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເອົາຊາມໄຂ່ອອກຈາກໄມໂຄເວຟແລະມີຄວາມສຸກໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຍັງຮ້ອນຢູ່. ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ທີ່ມີລົດຊາດມັນເບີ, ກະຕຸ້ນມັນເບີ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ) ຈົນກ່ວາມັນເບີລະລາຍ.

ຄຳ ແນະ ນຳ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມສະຫມຸນໄພເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ໃສ່ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່. ທົດລອງໃຊ້ parsley, ຜັກບົ່ວ, ຫຼື basil.

ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ທົດລອງກັບການປ່ຽນແປງ

1. 

   stir ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ແຂງແລະໄຂມັນ, ໃຫ້ບ່ວງບ່ວງຜະລິດຕະພັນນົມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີດຊີດ, ຄີມສົ້ມ, ຄີມສົ້ມຝຣັ່ງ, ເນີຍແຂງ mascarpone ຫຼືເນີຍແຂງໃນບ້ານ.
   • ຖ້າໃຊ້ຊີດຊີດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 10-20 ວິນາທີ. ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ເນີຍແຂງຈະບໍ່ຖືກປົນເປື້ອນເຂົ້າໄປໃນຈານໄຂ່ທີ່ປັ່ນປ່ວນ.

2. 

   ຕື່ມເນີຍທີ່ທ່ານມັກ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫລາຍໆຄົນມັກເອົາເນີຍແຂງທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນມືພໍດີລົງໄປໃນໄຂ່ທີ່ວ່າງ, ຄົນອື່ນມັກທີ່ຈະສີດເນີຍແຂງໃສ່ໄຂ່ທີ່ສຸກ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີດຊະນິດ ໜຶ່ງ ຫລືການປະສົມປະສານກັບລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກຫຼາຍ. ລອງໃຊ້ເນີຍແຂງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ເນີຍແຂງ Cheddar
   • Mozzarella
   • ເນີຍແຂງ Feta
   • ເນີຍແຂງແບ້
   • ເນີຍແຂງ Parmesan
   • ເນີຍແຂງການສູບຢາ gouda

3. 

   stir ຊີ້ນໃນລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມຊີ້ນດິບໃສ່ໄຂ່, ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກຫລືໄສ້ກອກດິບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງຊີ້ນໃນແຊ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາໄຂ່. ຖ້າໃຊ້ຊີ້ນທີ່ປຸງສຸກແລ້ວ, ເອົາຊີ້ນລົງໃນໄຂ່ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຕົາໄຟອອກຈາກເຕົາໄຟເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນ.

   ການເລືອກຊີ້ນ:
   ຊີ້ນ ໝູ
   ແຮມ
   ໄສ້ກອກ
   ປາແຊນມອນ

4. 

   ເພີ່ມສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ. ຕັດສະ ໝຸນ ໄພ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແລະຕື່ມໃສ່ໄຂ່ທີ່ສຸກ. ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານມັກ ໜຶ່ງ ຊະນິດຫຼືປະສົມປະສານເຊັ່ນ: fennel, oregano, basil, parsley ຫຼືຜັກບົ່ວ.
   • ວິທີທີ່ໄວກວ່າ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນການປັ່ນໃສ່ນ້ ຳ ປາແດກທີ່ກິນສົດໆ. ຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງນີ້ຈະປ່ຽນສີໄຂ່.

5. 

   ຕົກແຕ່ງໄຂ່ຂູດຂອງທ່ານດ້ວຍຊອດທີ່ທ່ານມັກຫຼືເຮັດຕາມລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ບໍລິການໄຂ່ທີ່ຂູດໃສ່ຈານ, ທ່ານສາມາດສີດໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະເກືອຕື່ມອີກ, ເຊັ່ນວ່າສະ ໝຸນ ໄພ Za’atar ຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມມາຈາກແກມ. ຖ້າທ່ານມັກເອົານ້ ຳ ປາໃສ່ໄຂ່, ລອງຊິມ ໝາກ ເຜັດ, ນ້ ຳ ຊອດ, ນ້ ຳ ຊອດຫຼືນ້ ຳ ຊອດ Worcestershire.
   • ນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະແຊບທີ່ຈະໃສ່ໄຂ່ທີ່ຂູດແມ່ນ ketchup ketchup.
   ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂູດໄດ້ຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າທ່ານເຮັດໄຂ່ຫຼາຍຂຶ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ແຊ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫຼືເຮັດເປັນກຸ່ມຕື່ມອີກ.
• ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະເພີ່ມນົມໃສ່ໄຂ່, ພໍ່ຄົວແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນຫຼາຍຍອມຮັບວ່ານີ້ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກວ່າຜົນປະໂຫຍດ. ນົມ, ຄືກັບທາດແຫຼວອື່ນໆ, ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຕກອອກກ່ອນທີ່ມັນຈະເຮັດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄຂ່ທີ່ອົບແລະແຫ້ງ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

ຂູດໄຂ່ໃສ່ເຕົາໄຟ

• ຊາມ
• ແຜ່ນຫລື whisk
• ແຊ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຫລື ໝໍ້
• ຊິລິໂຄນຫລືບ່ວງ

ໄມໂຄເວຟໄຂ່

• ໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພ
• ແຜ່ນຫລື whisk