ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• mayonnaise ແບບດັ້ງເດີມ
• mayonnaise ເຜັດ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: mayonnaise ແບບດັ້ງເດີມ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: mayonnaise ເຜັດ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

ທ່ານຮູ້ສຶກຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ວ່າທ່ານ ໝົດ mayonnaise ບໍ? ທ່ານຕ້ອງການເຮັດສະຫຼັດພາສາລັດເຊຍ, ແຕ່ກະປjarອງ mayo ໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່? ບໍ່ມີປັນຫາ! ການເຮັດ mayonnaise ຂອງທ່ານເອງແມ່ນງ່າຍຫຼາຍແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກ່ວາ mayonnaise ທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດຕັດສິນໃຈເອງຢ່າງສົມບູນວ່າຈະເອົາຫຍັງໃສ່, ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ເຄີຍປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບຄວາມແປກໃຈເລີຍເມື່ອທ່ານເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຫລັງຈາກນັ້ນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະໃບ mustard ສຳ ລັບ mayonnaise ທີ່ມີລົດຊາດແຊບ.

ສ່ວນປະກອບ

ສຳ ລັບ 4 ຄົນ

mayonnaise ແບບດັ້ງເດີມ

• 1 ໄຂ່
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 200 ມລ (ບໍ່ຮຸນແຮງ, ບໍ່ມີຍິງສາວພິເສດ)
• ບ່ວງ dessert 1 ບ່ວງແກງ
• ເຂັມເກືອ
• Dill, ຂີງ, basil

mayonnaise ເຜັດ

• 1 ໄຂ່
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 200 ມລ (ບໍ່ຮຸນແຮງ, ບໍ່ມີຍິງສາວພິເສດ)
• ບ່ວງ dessert 1 ບ່ວງແກງ
• ເຂັມເກືອ
• Curry, paprika, pepper cayenne

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: mayonnaise ແບບດັ້ງເດີມ

1. ເກັບສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ. ມີສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ພ້ອມແລ້ວສະນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລົບກວນການເຮັດຂອງ mayonnaise. ເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຕອນຕົ້ນຂອງບົດຄວາມນີ້.
2. ແຍກໄຂ່ໃສ່ໃນຈອກທີ່ສູງ. ເອົາໄຂ່ອອກມາແລະແຍກມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງປະດັບ (ເຮັດດ້ວຍແກ້ວຫລືພາດສະຕິກ) ກ້ວາງພໍ ສຳ ລັບເຄື່ອງປັ່ນມື.
3. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຍົກເວັ້ນສົ້ມ. ຕື່ມ mustard, ນ້ໍາມັນ (200 ml), peppercorn ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອໃນການສືບຕໍ່. ລໍຖ້າອີກຕໍ່ໄປດົນໆກັບນໍ້າສົ້ມ.
4. ວາງເຄື່ອງປັ່ນມືລົງໄປຫາລຸ່ມຂອງຈອກ. ເອົາເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າໄປໃນຈອກທຸກວິທີລົງຫາລຸ່ມ. ປ່ຽນເຄື່ອງປັ່ນນ້ ຳ ໃຫ້ສູງແລະລໍຖ້າໄລຍະ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາແຫຼວທັງ ໝົດ ກາຍເປັນເມກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງເຄື່ອງປັ່ນທີ່ລະລາຍ, ແຕ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນຂື້ນສູງກ່ວາທາດແຫຼວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນສັບສົນ.
   • ເອົາໃຈໃສ່: ຢ່າເປີດເຄື່ອງປັ່ນນ້ ຳ ຢ່າງໄວເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນສະຖານະການອັນຕະລາຍກໍ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.
5. ຕື່ມສົ້ມໃສ່ mayonnaise. ໃນເວລາທີ່ປະສົມໄດ້ກາຍເປັນຫນາພຽງພໍ, ຕື່ມສອງບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ສັ້ນໆກັບເຄື່ອງປັ່ນມື.
6. ຕື່ມລະດູການພິເສດ. ສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນແລ້ວເປັນ mayonnaise ພື້ນຖານທີ່ແຊບຫຼາຍ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບດ້ວຍສະຫມຸນໄພທະເລເມດີເຕຣານຽນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: dill, ຂີງແລະ basil ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບອາຫານຝຣັ່ງ, ຕື່ມຜັກທຽມ 1 ຫຼືສອງຫົວ.
7. ຮັກສາ mayonnaise ໃນຕູ້ເຢັນ. mayonnaise homemade ນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 2-3 ມື້.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: mayonnaise ເຜັດ

1. ເກັບສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ. ມີສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ພ້ອມແລ້ວສະນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລົບກວນການເຮັດຂອງ mayonnaise. ເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຕອນຕົ້ນຂອງບົດຄວາມນີ້.
2. ແຍກໄຂ່ໃສ່ໃນຈອກທີ່ສູງ. ເອົາໄຂ່ອອກມາແລະແຍກມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງປະດັບ (ເຮັດດ້ວຍແກ້ວຫລືພາດສະຕິກ) ກ້ວາງພໍ ສຳ ລັບເຄື່ອງປັ່ນມື.
3. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຍົກເວັ້ນສົ້ມ. ຕື່ມ mustard, ນ້ໍາມັນ (200 ml), peppercorn ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອໃນການສືບຕໍ່. ລໍຖ້າອີກຕໍ່ໄປດົນໆກັບນໍ້າສົ້ມ.
4. ວາງເຄື່ອງປັ່ນມືລົງໄປຫາລຸ່ມຂອງຈອກ. ເອົາເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າໄປໃນຈອກທຸກວິທີລົງຫາລຸ່ມ. ປ່ຽນເຄື່ອງປັ່ນນ້ ຳ ໃຫ້ສູງແລະລໍຖ້າໄລຍະ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາແຫຼວທັງ ໝົດ ກາຍເປັນເມກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງເຄື່ອງປັ່ນທີ່ລະລາຍ, ແຕ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນຂື້ນສູງກ່ວາທາດແຫຼວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນສັບສົນ.
   • ເອົາໃຈໃສ່: ຢ່າເປີດເຄື່ອງປັ່ນນ້ ຳ ຢ່າງໄວເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນສະຖານະການອັນຕະລາຍກໍ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.
5. ຕື່ມສົ້ມໃສ່ mayonnaise. ໃນເວລາທີ່ປະສົມໄດ້ກາຍເປັນຫນາພຽງພໍ, ຕື່ມສອງບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ສັ້ນໆກັບເຄື່ອງປັ່ນມື.
6. ຕື່ມລະດູການພິເສດ. ສິ່ງທີ່ເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃນຕອນນີ້ແມ່ນ mayonnaise ພື້ນຖານທີ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ. ເອົາໄປປະດັບດ້ວຍ ໝາກ ຫຸ່ງແລະ ໝາກ ຫຸ່ງ, ອາຫານເສີມທີ່ມີ pepper cayenne ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດພິເສດ.
7. ຮັກສາ mayonnaise ໃນຕູ້ເຢັນ. mayonnaise homemade ນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 2-3 ມື້.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• mayonnaise ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດສະຫຼັດລັດເຊຍຫຼື, ຖ້າທ່ານລ້າງມັນດ້ວຍໂຍເກີດຫຼືສົ້ມ, ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການແຕ່ງກິນ ສຳ ລັບສະຫຼັດ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າຮັກສາ mayonnaise homemade ດົນເກີນໄປ. mayonnaise ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແປ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສອງສາມມື້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າເຮັດແນວນີ້ເກີນ 2 ຫຼື 3 ມື້.