ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ແລະເລືອກຂວດທີ່ຖືກຕ້ອງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ດື່ມ brandy ບໍລິສຸດ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດເຄື່ອງດື່ມປະສົມກັບຍີ່ຫໍ້
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

Brandy ມີລົດຊາດແຊບທີ່ຈະດື່ມໄດ້, ເຊັ່ນວ່າເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຍີ່ຫໍ້ດີ ສຳ ລັບເຮັດ cocktails ທີ່ແຊບຫຼາຍ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດແມ່ນອາດຈະແມ່ນ cognac, ແຕ່ມີແນວພັນອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດເຊິ່ງເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດເປັນພິເສດ. Brandy ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ຖືກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງເຊິ່ງມີທາດເຫຼົ້າໃນລະຫວ່າງ 35 ຫາ 60%. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຢາ cognac ແລະປະເພດຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆຍິ່ງຂຶ້ນໂດຍການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ປະເພດເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີຢູ່ແລະວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການດື່ມ cognac.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ແລະເລືອກຂວດທີ່ຖືກຕ້ອງ

1. ອ່ານ ທຳ ອິດວ່າແບຣນແທ້ຈິງເຮັດໄດ້ແນວໃດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ Brandy ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດຈາກການຕົ້ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ທຳ ອິດນ້ ຳ ຈະບີບຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ ຳ ນັ້ນຈະຖືກ ໝັກ, ປ່ຽນເປັນເຫລົ້າ ໝາກ ໄມ້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ແມ່ນຖືກກັ່ນແລ້ວເພື່ອຜະລິດນໍ້າມັນຍີຫໍ້. ປົກກະຕິແລ້ວ brandy ນີ້ແມ່ນມີອາຍຸແລ້ວໃນຖັງໄມ້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີປະເພດທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເລີກຂອງຖ່ານກ້ອນ.
   • Cognac ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ຂາມ, ພຽງແຕ່ໃສ່ຊື່ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ. Brandy ທີ່ບໍ່ໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນແຕ່ຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນແມ່ນຕາມຫຼັກການທີ່ກ່າວເຖິງໂດຍຊື່ຂອງ ໝາກ ໄມ້ນັ້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, brandy made from peaches is called peach brandy. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງບາງຢ່າງທີ່ຜະລິດຈາກປະເພດ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນມີຊື່ເອີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງມັກຈະ ໝາຍ ເຖິງເຂດທີ່ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ Calvados ຫຼື Grappa.
   • ປະເພດຂອງຖ່ານກ້ອນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບສີທີ່ສວຍງາມ, ສີເຂັ້ມຜ່ານການເຖົ້າແກ່ໃນຖັງໄມ້. ບັນດາຍີ່ຫໍ້ທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ມີສີຄ້າຍຄື caramel ຂອງມັນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຕົວແທນການໃສ່ສີມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ລຸ້ນ ໜຸ່ມ ເພື່ອສ້າງຜົນສີທີ່ຄືກັນ.
   • Grappa ແມ່ນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອິຕາລີ. Grappa ຍັງຖືກຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ແຕ່ໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜິວ ໜັງ, ລຳ ຕົ້ນແລະແກ່ນຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນຈະຖືກ ໝັກ ແລະກັ່ນ. ໃນພາສາອັງກິດ, grappa ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ pomace brandy ຫຼື marc.
2. ຍັງໄດ້ອ່ານບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງຍີ່ຫໍ້. ພາສາອັງກິດທີ່ມີຊື່ວ່າ "brandy" ແມ່ນມາຈາກພາສາໂຮນລັງ "brandewijn", ເຊິ່ງແມ່ນການສໍ້ລາດບັງຫຼວງອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ຫໍ້", ເຊິ່ງແນ່ນອນ ໝາຍ ເຖິງຄວາມສະຫວ່າງອັນອົບອຸ່ນທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານດື່ມນໍ້າຍີ່ຫໍ້.
   • Brandy ຖືກຜະລິດຂື້ນເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນສະຕະວັດທີ 12, ແຕ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດໂດຍແພດແລະຮ້ານຂາຍຢາເທົ່ານັ້ນ. ມັນບໍ່ຮອດສະຕະວັດທີ 16 ທີ່ພວກເຈົ້າອະນຸຍາດເຫລົ້າເຫລົ້າຝຣັ່ງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ຫໍ້ໂດຍການກັ່ນ.
   • ຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ, ການຜະລິດເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຊ້າ, ຈົນກ່ວາຊາວຮອນແລນເລີ່ມ ນຳ ເຂົ້າຍີ່ຫໍ້ເພື່ອການບໍລິໂພກແລະສົ່ງອອກເຄື່ອງດື່ມໄປປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. ປະລິມານເຫຼົ້າທີ່ສູງຂື້ນເຮັດໃຫ້ແບຣນມີປະຫຍັດໃນການຂົນສົ່ງຫຼາຍກ່ວາເຫລົ້າ, ເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າເປັນສິນຄ້າທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບຜູ້ຄ້າຂາຍ.
   • ຊາວໂຮນລັງໄດ້ລົງທືນໃນການກໍ່ສ້າງເຄື່ອງ ຈຳ ໜ່າຍ ໃນຂົງເຂດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Loire, Bordeaux ແລະ Charente. Charente ໄດ້ກາຍເປັນຂົງເຂດທີ່ມີ ກຳ ໄລຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຜະລິດຫຍີ່ຫໍ້. ມັນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ Charante ແມ່ນພາກພື້ນທີ່ເມືອງ Cognac ຕັ້ງຢູ່.
3. ມັນມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ຫລາຍຊະນິດແລະຍັງມີຫລາຍຊະນິດຂອງ cognac. ຄຸນະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຂື້ນກັບເວລາຂອງການດື່ມ. ປະເພດສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງປະກອບມີ armagnac, cognac, pisco, calvados, ຍີ່ຫໍ້ອາເມລິກາ, eaux de vie ແລະ sherry. ຄຸນະພາບຂອງເຄື່ອງ ໝາຍ ຍີ່ຫໍ້ບາງຊະນິດຖືກສະແດງບົນພື້ນຖານຂອງເວລາການເຕີບໂຕເຕັມຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ແຕ່ລະປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຍີ່ຫໍ້ຫຼື cognac ແມ່ນຖືກຈັດອັນດັບໂດຍອີງໃສ່ລະບົບການໃຫ້ຄະແນນສະເພາະ.
4. ຮຽນຮູ້ທີ່ນີ້ວິທີການຕີຄວາມ ໝາຍ ຄຳ ສັບທີ່ໃຊ້ໃນລະບົບເກົ່າແກ່ຂອງ cognac ແລະຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆ. ການຜະລິດຫຍີ່ຫໍ້ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດຢາ cognac ແມ່ນຂະບວນການທີ່ໃຊ້ເວລາເຊິ່ງຕ້ອງໃຊ້ຄວາມອົດທົນແລະລະມັດລະວັງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທຸກຊະນິດປະກອບເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ. ຕາມປະເພນີ, brandy ແມ່ນມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງໄມ້ໂອກ. ປະເພດຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນລ້ວນແຕ່ມີອາຍຸຕາມວິທີສະເພາະແລະແຕ່ລະປະເພດແຕກຕ່າງກັນຖືກຈັດແບ່ງຕາມວິທີການຂອງຕົນເອງ. ອາຍຸຂອງຍີ່ຫໍ້ສະເພາະແມ່ນຖືກສະແດງໂດຍຕົວຫຍໍ້ ໜຶ່ງ ຕໍ່ໄປນີ້: AC, VS (ພິເສດທີ່ສຸດ), VSOP (Pale Old Old Special), XO (Extra Old), Hors d'age ຫຼື Ancestrale, ແລະ vintage. ການອອກແບບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ແກ້ວຂອງເຫລົ້າ, cognac ຫຼື armagnac ປົກກະຕິແລ້ວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງແກ້ວມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປີທີ່ເອີ້ນວ່າ vintage ຫຼືປີທີ່ດີໂດຍສະເພາະ. ຕົວຫຍໍ້ທີ່ລະບຸຢູ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກໃຊ້ໃນແບບດຽວກັນກັບທຸກໆຍີ່ຫໍ້.
   • ຍີ່ຫໍ້ VS (ທີ່ສຸດພິເສດ) ໄດ້ແກ່ເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງປີ. ແບຣນປະເພດນີ້ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມປະສົມໃນຄຣີມແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະດື່ມໃຫ້ລະອຽດ.
   • ຍີ່ຫໍ້ VSOP (ສີຂີ້ເຖົ່າເກົ່າທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ພິເສດ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າມີຄວາມເກົ່າແກ່ຫຼາຍໂດຍປົກກະຕິ) ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນມີອາຍຸລະຫວ່າງ 4,5 ຫາ 6 ປີ.
   • Brandy ກັບການອອກແບບ XO (Extra Old or Extra Matured) ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ 6,5 ປີ.
   • Brandy of the Hors d'age (ຮູ້ສືກວ່າ: ເຖົ້າແກ່ກວ່າລາວ) ຫລືຊະນິດ Ancestrale ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີອາຍຸດົນນານຈົນຮອດອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້.
   • ຊື່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກວາງໄວ້ໂດຍກົດ ໝາຍ ສຳ ລັບຢາ cognac ບາງຊະນິດໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບຍີ່ຫໍ້ທຸກຊະນິດ.
5. ລອງໃຊ້ Armagnac. Armagnac ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະຜະລິດຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. Armagnac ແມ່ນຜະລິດຈາກການລວມເຂົ້າກັນຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ Colombard ແລະ Ugni-Blanc ແລະຖືກກັ່ນຢູ່ໃນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ alembic. ເຄື່ອງດື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງປີໃນຖັງໂອFrenchກຝຣັ່ງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ແບຣນຄ້າຍຄືກັບແຄນເຄັກ, ແຕ່ມີລັກສະນະພິເສດ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການສົມທົບກັບ ຈຳ ນວນປະເພດ Armagnac ຂອງອາຍຸແຕກຕ່າງກັນ.
   • ໃນ armagnac ທີ່ມີ 3 ດາວຫລືກັບ VS (ອອກແບບພິເສດ), ປະເພດອາຍຸນ້ອຍທີ່ສຸດໃນການປະສົມປະສານຕ້ອງໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ໃນ oak ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງປີ.
   • ປະເພດ Armagnac ຂອງ VSOP ປະເພດ (ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດພິເສດ) ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຫຼືປະສົມຂອງປະເພດຕ່າງໆຂອງປະເພດແຂນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງປະເພດ ໜຸ່ມ ນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຕ້ອງໄດ້ແກ່ໄມ້ໂອກເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສີ່ປີ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍປະເພດແຂນຂອງປະເພດ VSOP ແມ່ນ ໃນຄວາມເປັນຈິງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
   • ຕຸກກະຕາ Armagnac ອາດຈະໃສ່ປ້າຍ Napoleon ຫຼື XO (Extra Matured) ຖ້າປະເພດ armagnac ຊະນິດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນການຜະສົມຜະສານໄດ້ແກ່ໃນໂອກເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫົກປີ.
   • Armagnac ຂອງປະເພດ Hors d'age ແມ່ນ armagnac ເຊິ່ງປະເພດທີ່ ໜຸ່ມ ທີ່ສຸດພາຍໃນການປະສົມແມ່ນ 10 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
   • ຖ້າມີອາຍຸຢູ່ໃນປ້າຍຂອງແກ້ວ Armagnac, ມັນແມ່ນອາຍຸຂອງ Armagnac ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຂວດນັ້ນ.
   • ນອກນັ້ນຍັງມີປະເພດຄຸນນະພາບດີຂອງ Armagnac ທີ່ມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ ສິບປີ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ປີເກັບກ່ຽວໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຂວດ.
   • ໝວດ ອາຍຸເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບ Armagnac ເທົ່ານັ້ນ; ອາຍຸຂອງຢາ cognac ແລະຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆແມ່ນສະແດງອອກໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
6. ພະຍາຍາມ cognac ທີ່ແທ້ຈິງ. Cognac ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະບາງທີແມ່ນກະສັດຂອງຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆ. ຊື່ cognac ແນ່ນອນ ໝາຍ ເຖິງເມືອງຝຣັ່ງທີ່ເຄື່ອງດື່ມມາແຕ່ເດີມ. Cognac ແມ່ນຜະລິດຈາກການປະສົມປະສານສະເພາະຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ລວມທັງແນວພັນ Ugni Blanc. Cognac ຕ້ອງຖືກກັ່ນສອງຄັ້ງໃນຖັງທອງແດງແລະມີອາຍຸຕໍ່າສຸດສອງປີໃນຖັງໄມ້ໂອFrenchກຝຣັ່ງ.
   • 3- ດາວຫລືສະຫະລັດອາເມລິກາ (ພິເສດຫຼາຍ) ແມ່ນມັນຖືກມອບໃຫ້ເປັນແບບນັ້ນເມື່ອມີ cognac ຊະນິດທີ່ ໜຸ່ມ ທີ່ສຸດໃນການຜະສົມຜະສານໄດ້ແກ່ໃນໂອກເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງປີ.
   • Cognac ຂອງປະເພດ VSOP (ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດພິເສດ) ອາດຈະເອີ້ນໄດ້ວ່າຖ້າມີປະເພດ cognac ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນການຜະສົມຜະສານໄດ້ແກ່ຍາວຢ່າງ ໜ້ອຍ 4 ປີ, ແຕ່ວ່າ cognac ຊະນິດໃນປະເພດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມຈິງຫຼາຍແລ້ວ.
   • Cognac ແມ່ນໃຫ້ຊື່ວ່າ Napoleon, XO (Extra Matured), Extra ຫລື Hors d'age ໃນເວລາທີ່ cognac ຊະນິດທີ່ ໜຸ່ມ ທີ່ສຸດໃນການຜະສົມຜະສານໄດ້ແກ່ໃນໂອກເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫົກປີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, cognacs ພາຍໃນປະເພດນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ 20 ປີຂຶ້ນໄປ.
   • ມີປະເພດຂອງມັນສະຫມອງທີ່ໄດ້ແກ່ແກ່ໄມ້ໂອກເປັນເວລາ 40 ເຖິງ 50 ປີ.
7. ລອງໃຊ້ແບຣນອາເມລິກາຫລືຍີຫໍ້ຍີ່ຫໍ້. ຫລາຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ ໝວດ ຍີ່ຫໍ້ອາເມລິກາ. ບໍ່ມີກົດລະບຽບກົດ ໝາຍ ຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບອາຍຸແລະຄຸນນະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້. ສະນັ້ນ, ຖ້າຊື່ເຊັ່ນ VS, VSOP ແລະ XO ຖືກ ນຳ ໃຊ້ພາຍໃນ ໝວດ ນີ້ເພື່ອບົ່ງບອກເຖິງອາຍຸແລະຄຸນນະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນກົດ ໝາຍ ແລະຖ້າທ່ານຊື້ຕຸກກະຕາຍີ່ຫໍ້ອາເມລິກາກໍ່ດີທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຈະ. ຕົວຢ່າງຢູ່ພາຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມີກົດ ໝາຍ ພຽງສອງສະບັບກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງປະຕິບັດ.
   • ຖ້າຍີ່ຫໍ້ອາເມລິກາມີອາຍຸຕ່ ຳ ກ່ວາສອງປີ, ຄຳ ວ່າ“ ບໍ່ແກ່ຍາວ” ຫຼື“ ບໍ່ຮີບດ່ວນ” ຕ້ອງປາກົດຢູ່ໃນປ້າຍ.
   • ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ກົດ ໝາຍ ກຳ ນົດວ່າຖ້າເຄື່ອງດື່ມບໍ່ໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ປ້າຍຕ້ອງລະບຸຊະນິດຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຍີ່ຫໍ້ຜະລິດ.
   • ຍ້ອນວ່າຊື່ຂອງ ໝວດ ອາຍຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ຢ່າງເປັນທາງການຕາມກົດ ໝາຍ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃຊ້ຊື່ຕ່າງກັນເພື່ອບົ່ງບອກເຖິງປະເພດຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະມັກເວລາທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່ບໍ່ດົນ. ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຜູ້ແຈກຍາຍຫຼາຍທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບປະເພດຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຜະລິດແລະເວລາການເຕີບໂຕເຕັມຂອງມັນ.
   • ກົດ ໝາຍ ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດວິທີສະເພາະເຈາະຈົງ ສຳ ລັບຍີ່ຫໍ້.
8. ພະຍາຍາມ pisco. Pisco ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ບໍ່ມີການຜູກມັດທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນປະເທດເປຣູແລະຊິລີ. ເນື່ອງຈາກວ່າ pisco ບໍ່ໃຫຍ່, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສີອ່ອນ. ປະຈຸບັນນີ້ມີການສົນທະນາກັນລະຫວ່າງເປຣູແລະຈີເລວ່າປະເທດໃດທີ່ສອງປະເທດຄວນມີສິດໃນການຜະລິດ pisco ແລະວ່າສິດນັ້ນຄວນຈະ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນບາງຂົງເຂດ.
9. ພະຍາຍາມ brandy ຈາກຫນາກແອບເປີ. ຜະລິດຕະພັນຍີ່ຫໍ້ຂອງ Apple ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໂປມແລະແນ່ນອນແມ່ນຜະລິດຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງພາຍໃຕ້ຊື່ calvados, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຊິ່ງມັນເອີ້ນວ່າ applejack. Brandy ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໂປມແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທຸກຊະນິດ.
   • Applejack, ຫລືລຸ້ນອາເມລິກາແມ່ນມີສີສັນສົດໃສແລະເປັນ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍ.
   • ຕົວແປພາສາຝຣັ່ງ Calvados ແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຮູ້ສຶກຕົວເຊິ່ງທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບຄວາມເລິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
10. ພະຍາຍາມ eaux de vie. Eaux de vie ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ ສຳ ລັບ "ນ້ ຳ ແຫ່ງຊີວິດ". Eaux de vie ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ບໍ່ມີສາຍ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນແຕ່ຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ດອກໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ແລະອື່ນໆ. ຄືກັນກັບ pisco, eaux de vie ແມ່ນບໍ່ມີກ້ານແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີສີອ່ອນໆ.
    • ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, eaux de vie ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ“ Schnapps”, ເຊິ່ງແມ່ນ ຄຳ ສັບລວມ ສຳ ລັບຍີ່ຫໍ້ເຢຍລະມັນແລະອົດສະຕາລີທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້. ນອກນັ້ນຍັງມີ schnapps ຂອງອາເມລິກາ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຫວານ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບເຫຼົ້າ.
11. ພະຍາຍາມ sherry. ໃນຄວາມເປັນຈິງ Sherry ແມ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, brandy ເກີນໄປ. Sherry ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນເຂດ Andalusia ຂອງປະເທດສະເປນ, ຕາມຕົວຂອງມັນເອງ, ວິທີການທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງເປັນທາງການ. ອີງຕາມວິທີການດັ່ງກ່າວ, sherry ແມ່ນພຽງແຕ່ກັ່ນເທື່ອດຽວໃນຖ່ານຫີນທອງແດງ. ເຄື່ອງດື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງໄມ້ໂອກອາເມລິກາ.
    • Solera ແມ່ນຊະນິດທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍທີ່ສຸດແລະມີ ໝາກ ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຍຸ ຕຳ ່ສຸດທີ່ສະເລ່ຍຂອງ Solera sherry ແມ່ນ 1 ປີ.
    • Sherry ຂອງປະເພດ Solera Reserva ຕ້ອງມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ປີ.
    • ເຄື່ອງຍີ່ຫໍ້ເກົ່າແກ່ທີ່ຜະລິດຢູ່ປະເທດສະເປນແມ່ນ Jerez Solera Gran Reserva. ເຄື່ອງຊັກຜ້າປະເພດນີ້ຕ້ອງມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ປີ.
12. ໃນເວລາທີ່ຊື້ຍີ່ຫໍ້, ທໍາອິດເອົາໃຈໃສ່ກັບປະເພດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຍຸ. ປະເພດຂອງຍີ່ຫໍ້ສາມາດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດຍີ່ຫໍ້ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງຫຼືມັນອາດຈະເວົ້າໄດ້ງ່າຍວ່າ“ ຍີ່ຫໍ້” ຢູ່ໃນປ້າຍ. ຖ້າບໍ່ມີປະເພດສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ຖືກກ່າວເຖິງໃນປ້າຍ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງປ້າຍເພື່ອເບິ່ງວ່າຍີ່ຫໍ້ດັງມາຈາກປະເທດໃດຫຼືເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຜະລິດຈາກຫຍັງ (ຕົວຢ່າງ, ຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໂປມ, ຫຼື ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນ). ຫລັງຈາກທ່ານໄດ້ ກຳ ນົດວ່າຍີ່ຫໍ້ໃດທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຈະຊື້, ທ່ານສາມາດເລືອກຕຸກທີ່ມີໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕທີ່ສັ້ນກວ່າຫຼືຍາວກວ່າພາຍໃນປະເພດນັ້ນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການໃຫ້ຄະແນນອາຍຸທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຍີ່ຫໍ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະວ່າຊື່ແລະຕົວຫຍໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ພາຍໃນປະເພດຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເພື່ອສະແດງອາຍຸຂອງຍີ່ຫໍ້.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ດື່ມ brandy ບໍລິສຸດ

1. ຮຽນຮູ້ວິທີການດື່ມນ້ ຳ ຍີຫໍ້ຢ່າງສະອາດ. ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມຍີ່ຫໍ້“ ບໍລິສຸດ” ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານດື່ມເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີກ້ອນແລະໂດຍບໍ່ປະສົມເຄື່ອງດື່ມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ທ່ານພຽງແຕ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າມາໃນຕົວຂອງມັນເອງ.
   • ຖ້າທ່ານຮັບໃຊ້ຖ່ານກ້ອນ ໜຶ່ງ ຈອກດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນ, ນ້ ຳ ກ້ອນຈະລະລາຍໄປຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເສື່ອມເສີຍແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ.
2. ດື່ມນໍ້າຍີຫໍ້ດີໆເມື່ອທ່ານມີຄຸນນະພາບດີໃນມືຂອງທ່ານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສະຫມອງທີ່ດີແທ້ໆແມ່ນເມົາເຫຼົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໂດຍວິທີນັ້ນ, ລົດຊາດຈະເຂົ້າມາໃນຕົວຂອງມັນເອງດີຂື້ນກວ່າຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານຈະສາມາດເພີດເພີນກັບການຮັບຮູ້ຂອງມັນສະຫມອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະມີປະສົບການແທ້ໆວ່າມັນເປັນລົດນິຍົມຂອງມັນ.
3. ຊື້ແກ້ວຍີ່ຫໍ້ພິເສດ. ແກ້ວຍີ່ຫໍ້ພິເສດມີຮູບຊົງຂອງປູມເປົ້າແລະມີ snifter ຢ່າງເປັນທາງການ. ແກ້ວ cognac ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະເປັນຮູບຊົງໂກນ. ມັນກວ້າງຫຼາຍຢູ່ທາງລຸ່ມແລະແຄບໄປທາງເທິງ. ແວ່ນຕາ Cognac ມີ ລຳ ຕົ້ນສັ້ນແລະມີຫລາກຫລາຍຂະ ໜາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 60ml ຈະຖອກໃສ່ແກ້ວໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ແວ່ນຕາເຫລົ່ານີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບດື່ມ cognac ແລະຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆທີ່ດີເພາະວ່າກິ່ນຫອມອ່ອນໆທັງ ໝົດ ຈະມາລວມກັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງແກ້ວເມື່ອທ່ານຈັບດັງຂອງທ່ານຂື້ນເທິງຈອກແລ້ວດົມກິ່ນມັນເພື່ອຈັບກິ່ນ.
   • ໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງ ສຳ ອາງຫຼືຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆໃນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ບໍ່ມີມົນທິນທີ່ແຫ້ງແລ້ວບໍ່ມີອາກາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີລົດຊາດອື່ນສາມາດປະສົມກັບເຄື່ອງຂອງທີ່ເປັນຂອງຍີ່ຫໍ້.
4. ຮັບໃຊ້ແບຣນທັນທີ. Brandy, ຄືກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນປະ ຈຳ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ“ ຫາຍໃຈ” ກ່ອນ. ຖ້າທ່ານປ່ອຍຖ່ານກ້ອນຫຼືຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆເປັນເວລາດົນເກີນໄປ, ທາດເຫຼົ້າທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງບາງຢ່າງກໍ່ຈະລະເຫີຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຂາດຄຸນລັກສະນະ.
5. ອຸ່ນແກ້ວໃນມືຂອງທ່ານ. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສືກດີຫຼາຍຄົນມັກທີ່ຈະອົບອຸ່ນ brandy ເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ, ເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນເລັກ ໜ້ອຍ ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຖືແກ້ວຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອຸ່ນຂຶ້ນຄ່ອຍໆ. ເນື່ອງຈາກດ້ານລຸ່ມກວ້າງແລະກວ້າງ, ແກ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນມືຂອງທ່ານໄດ້ງ່າຍ.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດອຸ່ນແກ້ວໄດ້ໂດຍການຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນລົງໄປແລະຈາກນັ້ນຖອກມັນອອກອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະຖອກໃສ່ຖ່ານກ້ອນ.
   • ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖ່ານກ້ອນອົບອຸ່ນແມ່ນການຮັກສາແກ້ວໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.
   • ພຽງແຕ່ລະວັງຢ່າໃຫ້ແບຣນດັງຮ້ອນ! ປ່ອຍໃຫ້ຖ່ານກ້ອນຮ້ອນເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າໄຫລອອກ, ທຳ ລາຍດອກໄມ້ແລະລົດຊາດ.
   • ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແບຣນ“ ມ້ວນ” ກັບມາແລະແກ້ວຜ່ານແກ້ວ, ເພາະວ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມບາງອັນອ່ອນລົງ.
6. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຍີຫໍ້, ຖືແກ້ວຢູ່ຄວາມສູງຂອງ ໜ້າ ເອິກ. ໂດຍການດົມກິ່ນຍີ່ຫໍ້ຈາກໄລຍະທາງນີ້, ທ່ານສາມາດດົມກິ່ນດອກໄມ້ແລະກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນເຂົ້າໄປໃນດັງຂອງທ່ານ. ວິທີນັ້ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານຈະບໍ່ອຸກໃຈຢ່າງເຕັມທີ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດທີ່ດີ.
7. ເອົາແກ້ວຂຶ້ນຄາງຂອງທ່ານແລະຈູດຜ່ານດັງຂອງທ່ານອີກຄັ້ງ. ຍົກຈອກແບຣນສູງຂຶ້ນໄປທາງ ໜ້າ ຂອງຄາງຂອງທ່ານແລະຫາຍໃຈເຂົ້າເລິກໃນດັງຂອງທ່ານ. ໂດຍການສູດດົມກິ່ນຂອງແບຣນໃນລະດັບສູງນີ້, ທ່ານຈະສາມາດຮັບຮູ້ກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຂດຮ້ອນແຫ້ງໃນຍີ່ຫໍ້.
8. ດຽວນີ້ຍົກຈອກຂື້ນມາຢູ່ໃຕ້ດັງຂອງທ່ານແລະດົມກິ່ນປາກຂອງທ່ານພ້ອມກັບດັງຂອງທ່ານ. ໂດຍການຈັບແກ້ວໄວ້ໃຕ້ດັງຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດ ຈຳ ແນກກິ່ນຫອມທີ່ເຜັດກວ່າໃນຍີ່ຫໍ້. ວິທີການດົມກິ່ນນີ້ແມ່ນສັບຊ້ອນຫຼາຍກ່ວາສອງວິທີທີ່ຜ່ານມາ.
9. ເອົາຊອດນ້ອຍໆ. ທ່ານຄວນພຽງແຕ່ຈຸ່ມສົບຂອງທ່ານດ້ວຍການຈຸ່ມນ້ ຳ ຄັ້ງ ທຳ ອິດເພື່ອວ່າລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແບຣນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເສີຍໃຈ. ການເອົານ້ ຳ ຊfirstອດຄັ້ງ ທຳ ອິດແມ່ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນຈະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ຖ້າທ່ານດື່ມນໍ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເກີນໄປໃນທັນທີ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແບຣນດັງສາມາດຄອບ ງຳ ທ່ານແລະທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ສຶກຢາກຊິມລົດຊາດຂອງມັນອີກຕໍ່ໄປ.
10. ເອົາບ່ວງ ໜຶ່ງ ໄປຕື່ມອີກ, ເລີ່ມຈາກການບີບນ້ອຍລົງແລະຄ່ອຍໆເອົາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ອອກ. ນໍ້າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອກະກຽມປາກຂອງທ່ານເລັກໆນ້ອຍໆ ສຳ ລັບສິ່ງທີ່ຈະມາເຖິງ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື່ນຊົມກັບລົດຊາດຂອງແບຣນດັງຈົນກ່ວາຕາຂອງທ່ານຈະອົບອຸ່ນ.
    • ເມື່ອດື່ມເຫຼົ້າຍີ່ຫໍ້ດັງ, ກິ່ນຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະມີຄວາມ ສຳ ຄັນຄືກັບລົດຊາດ. ຢ່າລືມຕິດຕາມເບິ່ງກິ່ນໃນຂະນະທີ່ຢຽບຍີຫໍ້.
11. ຖ້າທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫລືແຕກຕ່າງກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຍຸນ້ອຍທີ່ສຸດແລະດື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຕາມ ລຳ ດັບຂອງອາຍຸ, ສິ້ນສຸດດ້ວຍເຄື່ອງ ໝາຍ ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຊິມລົດຊາດທີ່ມີ cognac ຫຼືຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆຫຼາຍຊະນິດ, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນຈາກຜູ້ອາຍຸນ້ອຍທີ່ສຸດ. ສະເຫມີຮັກສາແຕ່ລະຫຍີ່ຫໍ້ນ້ອຍໆຫຼື cognac ເພື່ອໃຫ້ທ່ານກັບມາໃຊ້ ໃໝ່ ໃນພາຍຫລັງ - ທ່ານຈະຮູ້ສຶກແປກໃຈວ່າມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ, ຕົວຢ່າງ, cognac ທຳ ອິດຈະມີລົດຊາດເມື່ອດັງແລະເພດານຂອງທ່ານອຸ່ນຂຶ້ນຫຼັງຈາກດື່ມປະເພດອື່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. cognac ຫຼື brandy.
12. ເມື່ອລອງຊີມລົດຍີ່ຫໍ້ຕ່າງກັນ, ພະຍາຍາມຢ່າເບິ່ງປະເພດແລະລາຄາ. ທັງປະເພດແລະລາຄາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີທີ່ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດທີ່ເປັນຍີ່ຫໍ້ສະເພາະ, ສະນັ້ນທ່ານຈຶ່ງຄວນປົກປິດຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໃຫ້ດີຂື້ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານມັກລົດເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກໃນຍີ່ຫໍ້ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຕົວທ່ານເອງແບບນັ້ນ.
    • ທ່ານສາມາດໃສ່ແວ່ນຕາໃສ່ທາງລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະຖອກຖ່ານ. ຈາກນັ້ນປ່ຽນແວ່ນຕາກ່ອນທີ່ທ່ານຈະດື່ມຈົນກ່ວາທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນອັນໃດ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດເຄື່ອງດື່ມປະສົມກັບຍີ່ຫໍ້

1. ພະຍາຍາມເຮັດ cocktails ກັບຍີ່ຫໍ້ຖ້າທ່ານມີອາຍຸນ້ອຍກວ່າ, ແນວພັນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ທ່ານມີຢູ່ເຮືອນແມ່ນຂອງແບບ VS, ຫລືຖ້າມັນເປັນຍີ່ຫໍ້ອື່ນທີ່ບໍ່ມີຊື່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນເຄື່ອງດື່ມປະສົມ. ໃນຖານະເປັນຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ໃນຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຢູ່ໃນຫຼັກການປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ດີກັບພຽງແຕ່ປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືຕົວຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ວ່າມີເຄື່ອງດື່ມປະສົມທຸກຊະນິດກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ.
   • Real Cognac ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ໃນ cocktails, ເຖິງແມ່ນວ່າ cognac ແມ່ນຊະນິດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກ່ວາເກົ່າ, ມີລາຄາແພງກວ່າ.
2. ລອງໃຊ້ Sidecar. The Sidecar ແມ່ນ cocktail ແບບດັ້ງເດີມ. ອີງຕາມການ Ritz Carlton ໃນປາຣີ, cocktail ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນໃນໂຮງແຮມໃນຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 20. ທ່ານຈະຕ້ອງການສິ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ ຳ ມັນ Cognac 45 ml, Cointreau 30 ml ຫຼື triple sec, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວອ່ອນໆ 15 ml, ສ່ວນ ໝາກ ນາວ ສຳ ລັບການຍ້ອມສີແລະອາດຈະເປັນນ້ ຳ ຕານເພື່ອປະດັບຂອບຂອງແກ້ວ.
   • ປະດັບຂອບຂອງແກ້ວ martini ທີ່ປັ່ນປ່ວນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ແກ້ວ martini ແມ່ນຮູບຊົງຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມດ້ານເທິງແລະມີ ລຳ ຕົ້ນຍາວພໍສົມຄວນ. ເຮັດຈອກແກ້ວໃຫ້ເຢັນໂດຍການວາງມັນໄວ້ໃນຫ້ອງແຊ່ແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກົດຂອບຂອງແກ້ວລົງໃນຖ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເພື່ອໃຫ້ຂອບຂອງນ້ ຳ ຕານງາມຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງແກ້ວ.
   • ໃສ່ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ (ຍົກເວັ້ນເປືອກ ໝາກ ນາວ) ພ້ອມດ້ວຍກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນສອງສາມກ້ອນໃສ່ຊaອກໂກແລັດແລະສັ່ນດີ.
   • ເອົາເຄື່ອງດື່ມຜ່ານຊອດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນຍັງຄົງຢູ່ໃນຕົວ sieve.
   • Garnish ກັບ curl ນາວ. ທ່ານສາມາດເຮັດໂຄ້ງນາວໄດ້ໂດຍການຕັດສາຍເຊືອກທີ່ສັ້ນໆຂອງ zest ອ້ອມນາວໃນຮູບຊົງຂອງວົງກົມທັງ ໝົດ.
   • ທ່ານສາມາດປັບອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ ມັນ cognac, Cointreau ແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ວ່າລົດຊາດທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບທ່ານແມ່ນຫຍັງ.
3. ລອງໃຊ້ຕົວເມືອງ. ສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຄັອກເທນນີ້ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1900, ເຮັດໃຫ້ Metropolitan ເປັນຄວາມຈິງ. ທ່ານເຮັດເຄື່ອງດື່ມນີ້ດ້ວຍສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ແບນ 45 ມລ, ນ້ ຳ ຫວານ 30 ມລ, ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ ຳ ຕານສະ ໝຸນ ໄພ 2 ຢອດ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Amargo de Angostura ຫຼື Angostura ຂົມ), ຖ້າທ່ານສາມາດເອົາໄດ້.
   • ຜະລິດນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ຕານໂດຍການປະສົມນ້ ຳ 1 ຈອກກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ດີຫຼາຍໃນຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກ. ເອົາຝາປິດໃສ່ກະປandອງແລະສັ່ນກະປuntilອງຈົນກ່ວານ້ ຳ ຕານຈະລະລາຍ ໝົດ. ຮັກສາກະປinອງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
   • ເອົາສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ ມາພ້ອມກັບກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນບາງໆໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຄັອກເທນແລະສັ່ນສະເທືອນ.
   • ຖອກເຄື່ອງດື່ມໃສ່ຈອກແກ້ວ martini ທີ່ປັ່ນປ່ວນ. ແກ້ວ martini ແມ່ນແກ້ວໃນຮູບຊົງຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມຂວາງຢູ່ເທິງ ລຳ ຕົ້ນຍາວພໍສົມຄວນ.
4. ລອງໃຊ້ Goodman's Hot Toddy ຫຼື Hot Grog ສຳ ລັບສຸພາບບຸລຸດ. Hot Toddy ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ມັກໃຊ້ເປັນຢາໃນອະດີດ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍວິນຍານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງຍີ່ຫໍ້ແລະ calvados, ຫລືເຄື່ອງຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໂປມ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສິ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຖ່ານກ້ອນ (ແອບເປີ້ນ) 30 ມລ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ 1 ບ່ວງຊາ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ 1 ໄຕມາດ, ນ້ ຳ 1 ຈອກ, ຫົວຜັກທຽມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍແລະໄມ້ໄຄ 2 ໜ່ວຍ.
   • ກວມເອົາທາງລຸ່ມຂອງແກ້ວຫຼືແກ້ວກາເຟພິເສດຂອງໄອແລນກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ຖອກນ້ ຳ ມັນ (ແອບເປີ້ນ) ແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
   • ນຳ ເອົານ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມລົງໃນເຕົາຂວດຫລືນ້ ຳ ຊອດແລະລົງໃສ່ຈອກ.
   • ປົນສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫົວຜັກທຽມແລະໄມ້ໄຄ.
   • ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຢືນຢູ່ປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງປົນກັບ nutmeg ບາງຢ່າງແລະມີຄວາມສຸກ!
   • ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຫຼາຍແລະ ໜ້ອຍ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼືໃນທາງກັບກັນ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຍີ່ຫໍ້ແລະນ້ ຳ ໜ້ອຍ ລົງຕື່ມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມ.
5. ທົດລອງໃຊ້ Pisco Sour. Pisco ແມ່ນບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນສ່ວນປະກອບໃນ Pisco Sour. Pisco Sour ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດຂອງເປຣູ, ແຕ່ cocktail ຍັງມີຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນປະເທດຊິລີ. ທ່ານຕ້ອງການສິ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: pisco 95 ml, ນ້ ຳ ປູນຂາວ 30 ml, ນ້ ຳ ຕານ 22 ml, ໄຂ່ຂາວ 1 ໜ່ວຍ ແລະນ້ ຳ ຢາສະຫມຸນໄພ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຢອດ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Amargo de Angostura ຫຼື Angostura Bitters).
   • ຜະລິດນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ຕານໂດຍການຖອກນ້ ຳ ຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກແລະນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ຈອກພ້ອມກັນໃສ່ໃນຈອກ. ເອົາຝາປິດໃສ່ກະປandອງແລະສັ່ນກະປvigອງຢ່າງແຂງແຮງ, ຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ ໝົດ. ເອົາຂວດນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມໃຊ້.
   • ເອົາ ໝໍ້, ນ້ ຳ ປູນຂາວ, ນ້ ຳ ຕານແລະໄຂ່ຂາວໃສ່ຊinອກໂກແລັດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ກ້ອນແລະສັ່ນ shaker ປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄຂ່ຂາວຂາວແລະມີຟອງ.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ກ້ອນແລະສັ່ນຢ່າງແຂງແຮງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ປະມານ 10 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາເຄື່ອງດື່ມຈະແຊ່ເຢັນ.
   • ໃຊ້ສາຍຮັດເພື່ອແຍກນ້ ຳ ກ້ອນອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມແລະຖອກນ້ ຳ ຄັອກເທນໃຫ້ເປັນຈອກທີ່ປັ່ນປ່ວນຖືກອອກແບບເປັນພິເສດເພື່ອຮັບໃຊ້ pisco ສົ້ມ. Pisco ສົ້ມແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນແກ້ວຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂ້ອນຂ້າງເຊິ່ງເປັນຮູບຄ້າຍຄືແກ້ວຖ່າຍປົກກະຕິ, ແຕ່ດ້ານລຸ່ມແມ່ນເບົາກວ່າແລະແກ້ວກໍ່ລຸກອອກມາເລັກນ້ອຍໄປທາງເທິງ.
   • ຈົ່ງ ສຳ ເລັດເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍນ້ ຳ ຢາສະຫມຸນໄພສອງສາມຢອດຢູ່ເທິງສຸດຂອງໄຂ່ຂາວ.
6. ລອງ Jack Rose. ແຈັກກຸຫລາບແມ່ນ cocktail ຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນຊຸມປີ 1920. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນອີງໃສ່ applejack, ເຄື່ອງ ໝາຍ ຍີ່ຫໍ້ອາເມລິກາທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໂປມ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນ: ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 60 ml, ນ້ ຳ ປູນຂາວ 30 ml ແລະນ້ ຳ ຢານ້ ຳ grenadine 15 ml. ໝາກ ແອັບເປີ້ນອາເມລິກາທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ແຕ່ຖ້າທ່ານສາມາດຈັບມັນໄດ້, ຄັອກເທນນີ້ແມ່ນຄຸ້ມຄ່າແທ້ໆ.
   • ເອົາສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ ມາພ້ອມກັບກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນບາງໆໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຄັອກເທນແລະສັ່ນດີ.
   • ຖອກເຄື່ອງດື່ມໃສ່ຈອກແກ້ວທີ່ມີການປັ່ນປ່ວນ. ແກ້ວ cocktail ມີ ລຳ ຕົ້ນຍາວແລະແກ້ວແມ່ນຮູບຊົງຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມຂວາງ.
7. ລອງໃຊ້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໃບສັ່ງແພດ Julep". ສູດ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມນີ້ປະກົດອອກເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ພິມໃນປີ 1857. ໃນຄັອກເທນນີ້, cognac ແມ່ນປະສົມກັບເຫຼົ້າຂາວທີ່ເຮັດດ້ວຍ rye, ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ສົດຊື່ນເຊິ່ງຈະມີລົດຊາດດີໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄື: ຍີ່ຫໍ້ VSOP 45 ml, ຫລືຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີອີກ, ເຫຼົ້າຂາວທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ 15 ມລ, ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ລະລາຍໃນນ້ ຳ 15 ມລແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ສົດ.
   • ເອົານ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ໃສ່ຈອກທີ່ສູງຫຼືໃນຈອກທີ່ເອີ້ນວ່າ“ ຈອກ julep” (ຈອກນ້ ຳ ເງິນແບບເກົ່າ) ແລະປັ່ນຈົນນ້ ຳ ຕານລະລາຍ.
   • ເອົາໃບ mint ບາງໆໃສ່ຈອກແລະກົດມັນເບົາ ໆ ເພື່ອປ່ອຍນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍຈາກໃບ. ຢ່າກົດ mint ໃຫ້ລະອຽດເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໃບ mint ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
   • ດຽວນີ້ຖອກໃສ່ຖ້ວຍແລະເຫຼົ້າຂາວແລະປັ່ນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນໃນຈອກ.
   • ກອກແກ້ວໃສ່ຖັງນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະປົນກັບບ່ວງຍາວຈົນກ່ວາດ້ານຂອງແກ້ວເລີ່ມ ໜາວ ເຢັນ.
   • ຖອກດ້ວຍ mint ສົດແລະຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຜ່ານເຟືອງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຖ້າທ່ານພົບລົດຊາດຂອງ brandy ບໍລິສຸດກໍ່ແຮງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຖ່ານກ້ອນໃນແກ້ວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຊີມ.
• ມີ cocktails ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກັບ brandy ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງຕົວເອງໄດ້. ພຽງແຕ່ເຮັດການຄົ້ນຄ້ວານ້ອຍໆແລະໃຊ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານ!

ຄຳ ເຕືອນ

• ການດື່ມເຫຼົ້າມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດໃນການຂັບຂີ່ແລະໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ. ນອກຈາກນີ້, ການດື່ມເຫຼົ້າກໍ່ສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ຄວນດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເລື້ອຍໆ.
• ຢ່າດື່ມເຫຼົ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານຖືພາ. ການດື່ມເຫຼົ້າໃນເວລາຖືພາເຮັດໃຫ້ລູກຂອງທ່ານສ່ຽງ.