ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
Vegetarian Baked Pasta
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບກັບຊີ້ນງົວ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ: ຜັກສະຫຼັດອົບຜັກກາດ
ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2: ແປ້ງຊີ້ນງົວອົບກັບພື້ນ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ
Vegetarian Baked Pasta
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບກັບຊີ້ນງົວ

ເຄີຍຢາກຮຽນຮູ້ວິທີອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບບໍ? ມີວິທີເຮັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສູດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຊອດtomatoາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຫຼາຍ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອັນໃດ, ອາຫານຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ, ແລະຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງເອງຈະງ່າຍ, ມີພຽງແຕ່ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ!

ສ່ວນປະກອບ

Vegetarian Baked Pasta

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 450 ກຣາມ (penne, rotini ຫຼື rigatoni)
4 ຈອກ (950 ມລ) ຊອດ marinara (ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນຫຼືເພື່ອການຄ້າ)
½ຈອກ (50 g) ເນີຍແຂງ Parmesan, ບົດ
ເນີຍແຂງ ricotta 450 ກຣາມ
ເນີຍ Mozzarella 2 ຖ້ວຍ (200 ກຣາມ), ປີ້ງ

10 ສ່ວນ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບກັບຊີ້ນງົວ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 450 ກຣາມ (penne, rotini ຫຼື rigatoni)
1 ຜັກບົ່ວ, ຟັກ
ຊີ້ນງົວພື້ນ 450 ກຣາມ
ຊອດສະປາເກັດຕີ 770 ມລ
ເນີຍແຂງ Provolone 180 ກຣາມ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
ຄີມສົ້ມ1½ຈອກ (375 ກຣາມ)
ເນີຍ Mozzarella 180 ກຣາມ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ
ເນີຍ Parmesan 2 ບ່ວງ (30 ກຣາມ), ປີ້ງ

10 ສ່ວນ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ: ຜັກສະຫຼັດອົບຜັກກາດ

1 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 175 ° C.
2 ແຕ່ງກິນ pasta. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ອອກແລະປະໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ. ປຸງແຕ່ງພາສຕ້າໃຫ້ ໜ້ອຍ ກວ່າເວລາທີ່ແນະ ນຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສຸກຄືກັບວ່າເຈົ້າຍັງອົບມັນຢູ່.
3 ໂອນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຊອດ marinara ແລະອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ pasta ໄປຫາອາຫານອົບທີ່ມີໄຂມັນ. ຄ່ອຍ stir ປົນນ້ ຳ ຊອດກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງevenົດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ. ກໍານົດໄວ້ pasta ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຍັງ - ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຊັ້ນທີສອງ.
- ໃຊ້ຖາດອົບທີ່ມີຄວາມຈຸປະມານ 2.8 ລິດ.
4 ວາງຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດ. ເລີ່ມດ້ວຍ cheese ຈອກ (25 g) ເນີຍ Parmesan, ຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງ Ricotta ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຕື່ມເນີຍ Mozzarella 1 ຖ້ວຍ (100 ກຣາມ).
5 ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອີກຊັ້ນ ໜຶ່ງ ແລະຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ. ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຫຼືອກັບຊອດ marinara ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕື່ມໃສ່ຈານອົບ. Sprinkle ກັບເນີຍແຂງ Parmesan ຢູ່ເທິງ, ເພີ່ມເນີຍແຂງ Ricotta ແລະເນີຍແຂງ Mozzarella ຢູ່ເທິງ.
6 ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຜ່ນບໍ່ແຕະຕ້ອງຊີດ, ຫຼືຊີດຈະຕິດກັບມັນ.
7 ອົບໂດຍບໍ່ມີforາປິດປະມານ 10-15 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຊັ້ນເທິງມີຄວາມຄົມຊັດ, ວາງຈານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ໂດຍບໍ່ມີlidາປິດ) ຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ສູງສຸດໃນເຕົາອົບ, ໃກ້ກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ - ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເປັນສີທອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 4 ນາທີ.
8 ເອົາຈານອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນປະມານ 5-10 ນາທີກ່ອນຮັບໃຊ້. ອັນນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກິນງ່າຍຂຶ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າສະປາຕົກລົງແລະເຈາະເຂົ້າໄປໃນທຸກແຈ - ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ກະແລັມມີລົດຊາດແຊບກວ່າ.
9 ພ້ອມ!

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2: ແປ້ງຊີ້ນງົວອົບກັບພື້ນ

1 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 175 ° C.
2 ແຕ່ງກິນ pasta. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ອອກແລະປະໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ. ປຸງແຕ່ງພາສຕ້າໃຫ້ ໜ້ອຍ ກວ່າເວລາທີ່ແນະ ນຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສຸກຄືກັບວ່າເຈົ້າຍັງອົບມັນຢູ່.
3 ຈືນຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນ minced ໃນ skillet ເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. panໍ້ກະທະຄວນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະໃສ່ນໍ້າປາປາທີ່ເຈົ້າຈະໃສ່ຕື່ມໄດ້ໃນພາຍຫຼັງ. ປົນຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນເປັນບາງຄັ້ງດ້ວຍໄມ້ຖູໃນເວລາຈືນ - ນີ້ເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສະໍ່າສະເີ.
4 ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ spaghetti ແລະປີ້ງປະມານ 15 ນາທີ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດແລະລົດຊາດຊີ້ນປົນເຂົ້າກັນດີ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະ stir ເປັນບາງໂອກາດເພື່ອຮັບປະກັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ.
5 ວາງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເນີຍແຂງ Provolone ແລະຄີມສົ້ມໃສ່ໃນອາຫານອົບທີ່ມີໄຂມັນ. ໃຊ້ spatula ເພື່ອກະຈາຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ເທົ່າກັນທົ່ວລຸ່ມອາຫານ, ຈາກນັ້ນວາງແຜ່ນເນີຍແຂງ Provolone ຢູ່ເທິງ. ວາງຊັ້ນຂອງຄີມສົ້ມຢູ່ເທິງສຸດຂອງເນີຍແຂງ. ຊັ້ນວາງຕໍ່ໄປຈະເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຊັ້ນຕໍ່ໄປ.
- ໃຊ້ຖາດອົບຂະ ໜາດ ປະມານ 23 ຊົມ x 33 ຊມ.
6 ວາງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຊອດຢູ່ເທິງສຸດຂອງຄີມສົ້ມ. ພະຍາຍາມແຈກຢາຍຊອດໃຫ້ເທົ່າກັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ດຽວນີ້ເຈົ້າພຽງແຕ່ວາງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມ, ເພາະວ່າສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອຈະໄປຫາຊັ້ນທີສອງ.
7 ຕື່ມ pasta ທີ່ຍັງເຫຼືອ, mozzarella ແລະຊອດ. ວາງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຊອດ, ຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງ Mozzarella. ພະຍາຍາມຮັກສາຊັ້ນຂໍ້ມູນໄວ້ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຊັ້ນຂອງນໍ້າຊອດຢູ່ເທິງສຸດ.
8 Sprinkle ເນີຍແຂງ Parmesan ທົ່ວອາຫານ. ອັນນີ້ຈະເປັນການສໍາພັດສຸດທ້າຍ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດຢູ່ເທິງສຸດ.
9 ອົບປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລະລາຍ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ດ້ານເທິງປ່ຽນເປັນສີອອກ ໜຽວ, ຈາກນັ້ນວາງຈານແປ້ງຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ສູງສຸດຂອງເຕົາອົບ, ໃກ້ກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ - ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຊີດເປັນສີທອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 4 ນາທີ.
10 ເອົາຈານອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃຫ້ພາສຕ້າເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ປະໄວ້ປະມານ 5-10 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການເທົ່ານັ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ນ້ ຳ ຊອດຈະມີເວລາທີ່ຈະແຊ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງ,ົດ, ສະນັ້ນກະປerອງຈະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ.
11 ພ້ອມ!

ຄໍາແນະນໍາ

ຢ່າໃຊ້ແມ້ກະທັ້ງປະເພດຂອງ pasta (ເຊັ່ນ: chichi), ພວກເຂົາຈະບໍ່ຖືຊອດ. ລອງໃຊ້ພາສຕາທີ່ມີເສັ້ນຜົມແລະຮູບແບບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ເຊັ່ນ: rigatoni, riccioli, ຫຼື rochetti).
ຢ່າແຕ່ງກິນ pasta. ຊອດຮ້ອນແລະຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບຈະເຮັດວຽກໄດ້.
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ວາງerໍ້ກະທະໃຫ້ສູງທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຢູ່ເທິງອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບ (ຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ສູງສຸດ) ແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າດ້ານເທິງເປັນສີທອງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 4 ນາທີ.
ປະໄວ້ໃຫ້cassໍ້ກະທະປະມານ 5-10 ນາທີ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຊອດເຢັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ກະປcoolອງເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.
ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຫຼືນ້ ຳ ມັນພືດຖ້າເຈົ້າຄິດວ່ານ້ ຳ ອາດຈະຕົ້ມຫຼາຍກວ່າ. ອັນນີ້ຈະບໍ່ປ່ຽນລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຫຼາຍເກີນໄປ.
ໃຊ້ຖົງມືເຕົາອົບທຸກເທື່ອເມື່ອເອົາອາຫານຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບ.
ລອງເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໃສ່ກັບນ້ ຳ ຊອດເຊັ່ນ: ດອກໄມ້ broccoli ຫຼືເຫັດຟັກ!